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Couteau Shotoh Iki
CHF 329.00
- Fabriqué à la main en plus de 130 étapes par des maîtres artisans japonais à Seki.
- Lame à 49 couches en acier en poudre MC66 ultra-dur, arborant un motif damassé « clair de lune » exclusif.
- Affûtée à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke, avec un angle de coupe compris entre 9,5° et 12°.
- Élégant manche en érable foncé, parfaitement adapté à la lame pour une excellente prise en main.
- Un affûtage spécial sépare la face supérieure plate de la lame du tranchant affûté, pour des travaux de découpe précis.
- Fabriqué à la main en plus de 130 étapes par des maîtres artisans japonais à Seki.
- Lame à 49 couches en acier en poudre MC66 ultra-dur, arborant un motif damassé « clair de lune » exclusif.
- Affûtée à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke, avec un angle de coupe compris entre 9,5° et 12°.
- Élégant manche en érable foncé, parfaitement adapté à la lame pour une excellente prise en main.
- Un affûtage spécial sépare la face supérieure plate de la lame du tranchant affûté, pour des travaux de découpe précis.
Chez vous mardi 10.11.2026.
Chez vous mardi 10.11.2026.
Description
Spécifications
Passe au lave-vaisselle
Degré de dureté
Longueur de poignée
Fixation de la poignée
Matériau du manche
Acier de la lame
Longueur de la lame
Hauteur de la lame
Épaisseur de la lame
Dureté de la lame
Couper
Origine du bois
Structure superficielle
Longueur
Largeur
Hauteur
Poids
Numéro d'article
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Couteau Shotoh Iki
CHF 329.00