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Richi Kägi

Richi Kägi

Foodscout

Einen grossen Riecher sagt man ihm nach. Den hat er. Doch für jemand wie Richi Kägi ist das eine viel zu eindimensionale Beschreibung. Seit über 30 Jahren reist der Foodscout – zuerst für Globus Delicatessa, jetzt auf eigene Faust – auf der handverlesenen Suche nach Küchen-Preziosen durch die Welt.

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Verena Frei

Verena Frei

Foodbloggerin

Verena Frei hat schon in ihrer Kindheit eine grosse Portion Leidenschaft fürs Kochen und gesunde Rezepte mitbekommen. Aus dieser Passion durfte dann ein Beruf werden, mit der Veröffentlichung eines erfolgreichen Foodblogs und eines Kochbuchs sowie nicht zuletzt als Foodfotografin und Content Creator.

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David Geisser

David Geisser

Koch

«Herzblut in seinem Tun» ist für David Geisser der Schlüssel zum Erfolg. Durch die Publikation seiner Kochbücher und seiner eigenen TV-Show sowie seine mediale Präsenz ist Geisser unterdessen oft auf Events anzutreffen – in der Schweiz, in Europa aber auch in Übersee.

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Peter Jauch

Peter Jauch

Spirituosen Sommelier

Seit jeher ist Geschmack für Peter Jauch ein faszinierendes Thema. Dabei spielt es keine Rolle, ob beim Essen oder Trinken. Über längere Zeit entwickelte er für Verlage Magazin-Konzepte oder führte Bestehendes ins digitale Zeitalter. Dann entdeckte er eine neue Passion und vertiefte seine Gin-Expertise. Inzwischen gehört Jauch zu den Spirituosen-Experten!

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Banner Chez Vrony

Zu Gast bei Chez Vrony in Zermatt

Was für eine Freude, als wir in der gemütlichen Atmosphäre im Chez Vrony unseren Wintertisch fotografieren durften. Dort begann alles 1922 mit einem kleinen Teehäuschen, das Wanderern Suppe, Milch und Tee anbot.

Produktbanner Pret a Pot

Prêt-à-Pot Keramik aus Südafrika

Die Keramik-Kollektion, entworfen von Nicole Kingston und handgefertigt in Südafrika, vereint Kunsthandwerk, Farbenpracht und Funktionalität. Genau wie die Prêt-à-porter-Mode ist sie alltagstauglich, schön und unprätentiös.

Blick in die Manufaktur Shizu Hamono

Japanische Messerschmiede Shizu Hamono

Die Messerklingen bestehen aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl mit einem Stahl-Kern und gehämmerter Klingen-Oberfläche, die den Messern die typisch japanische Ästhetik verleiht.

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Jars Céramistes

Das handgemachte, wunderschöne Steinzeug von Jars zeigt Liebe zum Detail und die Einzigartigkeit, die sich in den Unvollkommenheiten der einzelnen Stücke widerspiegelt.

Produktbanner Stamperia Bertozzi

Handdruckerei Stamperia Bertozzi

Hochwertige, handbedruckte Leinen-Tischdecken und -Servietten, deren Drucktechnik auf die Renaissance zurückgeht.

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Handmade-Keramik von Mervyn Gers

Bei Mervyn Gers in Kapstadt wird jedes Produkt aufwändig von 22 Paar Händen gefertigt.

Produktbanner Klimchi

Klimchi Glaswaren aus Tschechien

Die Produktion erfolgt nach alter Glasbläserkunst und begeistert Design-Liebhaber weltweit durch die kreative Neuinterpretation des historischen "Hobnail"-Designs.

Weihnachtsessen

Alle Jahre wieder kommt sie die Herausforderung: Was kommt auf die Weihnachtstafel? Wir von HOMEMADE finden, dass es mit ausgesuchten Speisen festlich-weihnächtlich sein sollte, aber gleichzeitig mit Rezepten, die einfach nachzukochen sind. Schliesslich will man das Fest auch geniessen und nicht nur in der Küche stehen.

Produktbanner Gabriel

Gabriel Glas aus der Schweiz

René Gabriel, ein erfahrener Weinexperte, hatte die Idee, ein universell einsetzbares Weinglas zu entwickeln. Ein Glas für Weisswein, Roséwein und Rotwein. Das Ziel war es, ein hochwertiges Glas für jeden Wein und jeden Tag zu einem erschwinglichen Preis herzustellen.

Produktbanner Schmiede Kindermann

Handgefertigte Eisenpfannen von Kindermann

Die Waidler-Pfanne wird aus einem Stück Eisen "freiform-warmgeschmiedet", was sich am durchgehenden Stiel erkennen lässt, der weder angeschweisst noch angenietet ist.

Weihnachtsessen!

Zabaione selber machen How To

Zabaione selber machen

Die Zabaione ist wunderbar luftig und schmeckt betörend nach den Aromen von Vanille und braunem Zucker des Marsala. Der Dessert-Klassiker aus Italien gehört fast schon zum nationalen Kulturgut. Die köstliche Weinschaum-Creme, auch bekannt als Sabayon, ist mit wenig Aufwand schnell zubereitet und gleichzeitig ein beeindruckendes Dessert für Gäste. Dieses Zabaione-Rezept gehört ins Repertoire aller Schleckmäuler.