Aiguiser correctement les couteaux

Pour tirer le meilleur parti de tes couteaux, il est important d'entretenir régulièrement leur tranchant. Marco Guldimann te montre une méthode simple pour aiguiser au maximum tes couteaux à l'aide d'une courroie. Pour ce faire, tu passes le couteau en douceur et à un angle plat de 15 degrés des deux côtés de la courroie. Cette technique fonctionne également avec le fusil à aiguiser et la pierre à aiguiser.

Après l'aiguisage, tu peux vérifier le tranchant de ton couteau en effectuant le test ultime : couper une tomate en tranches très fines. Tu sauras ainsi si ton couteau est aiguisé de manière optimale et s'il est prêt pour la prochaine utilisation.