Le meilleur brocoli de tous les temps

Name: Le meilleur brocoli de tous les temps
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Méditerranée
Ingredients: Légumes

Recettes en 30 minutes, Noël

Par Richi Kägi

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Une recette de légumes simple avec beaucoup d'arôme et de croquant pour les gourmets exigeants. Elle peut être servie en plat principal, en topping sur un bowl de riz ou en accompagnement. Une préparation de brocoli vraiment géniale !

Temps de préparation

15 min

Temps total

30 min

Niveau

Léger

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Tout le monde n'aime pas le brocoli, car il est souvent préparé sans imagination.

Notre recette de brocoli va convertir tous ceux qui ont jusqu'à présent boudé ce légume crucifère. Avec ses nombreuses vitamines, il est très sain, mais celui qui ne fait que le cuire à la vapeur risque de le trouver plutôt ennuyeux. La bonne nouvelle : bien préparé, ce chou vert foncé est incroyablement bon, comme le montre ce brocoli aux noix.

Ingrédients pour Le meilleur brocoli de tous les temps

(2 personnes)

2 Brocoli

Huile d'olive à volonté

1 Grosse poignée de noix mélangées, p. ex. noix de pécan, noix de cajou, amandes, pignons de pin, etc.

10 Datte, dénoyautée et coupée en lamelles

1 Citron

Préparation de Le meilleur brocoli de tous les temps

1. préparer les brocolis

Épluchez les tiges de brocoli, divisez le brocoli en petits bouquets et coupez les tiges en tranches. Laver soigneusement le tout et l'essorer.

Schritt 1: Broccolistiele schälen, den Broccoli in kleine Röschen teilen und die Stiele in Scheiben schneiden

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2. faire griller les noix

Faire griller les noix dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Pour finir, faites griller les dattes avec les noix.

Schritt 2: Die Nüsse in einer heissen Pfanne zusammen mit Olivenöl rösten

Schritt 2: Die Nüsse in einer heissen Pfanne zusammen mit Olivenöl rösten. Zum Schluss die Datteln mitrösten.

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3. faire griller le brocoli et le servir

Préchauffez le four à 200 °C, insérez une plaque de cuisson et faites chauffer pendant 15 minutes.

Bien mélanger le brocoli avec l'huile d'olive, le sel et le poivre et le déposer sur la plaque chaude. Faire griller au four pendant environ 15 minutes, il peut légèrement brunir. Répartir le mélange de noix et de dattes par-dessus, assaisonner d'huile d'olive et de zeste de citron.