Boules de crêpes à l'orange moelleuses
Temps de préparation
30 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Et le cœur de tous les gourmands bat plus fort....
Les pancakeballs sont parfaits comme petit dessert servi avec des fruits ou pour commencer la journée sur une note sucrée..
Ingrédients pour Boules de crêpes à l'orange moelleuses
(4 personnes)
2 pièce Protéines
1 Une pincée de Sel
180 g Farine
55 g Beurre fondu
50 g Sucre
220 ml Lait
20 ml Liqueur d'orange
1/2 pièce Gousse de vanille, uniquement la pulpe
50 g Chocodrops, résistants à la cuisson
1 pièce Râpe d'une orange
Préparation de Boules de crêpes à l'orange moelleuses
1. préparer la pâte
Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ils ne doivent pas être trop fermes, mais seulement mousseux. Mélangez les autres ingrédients dans un bol séparé, puis ajoutez les pépites de chocolat. Pour finir, incorporez les blancs d'œufs battus en neige.
2. verser la masse dans des moules et cuire au four
Injecter la masse soit dans un cake pop maker, soit dans un moule en silicone adapté avec un insert en forme de demi-sphère de taille appropriée. Préchauffer le four à 180°C (chaleur de voûte et de sole) et y faire cuire les boules de crêpes pendant environ 12 minutes. Les retirer et les laisser refroidir 5 minutes (elles seront ainsi plus faciles à démouler). Démouler et servir avec du sucre en poudre et/ou du sirop d'érable..
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