Frites de chou-rave et de parmesan
Envie d'une alternative saine et délicieuse aux frites de pommes de terre ? Alors les frites de chou-rave et de parmesan à la friteuse à air chaud sont parfaites.
Temps de préparation
10 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
Des frites parfaitement formées à partir de choux-raves frais régalent le palais avec une texture incomparable. Bien sûr, elles ne sont pas aussi croustillantes que les frites de pommes de terre, mais le cœur fondant compense et la délicieuse croûte de parmesan garantit une expérience gustative extravagante.
Le chou-rave est riche en vitamines, en minéraux et en fibres, tout en étant pauvre en calories. La préparation dans une friteuse à air chaud permet une cuisson pauvre en matières grasses et préserve le goût naturel. Quelques minutes suffisent pour préparer ce délicieux accompagnement sur la table - parfait pour les gourmands spontanés et les familles qui aiment essayer de nouvelles choses.
Ingrédients pour Frites de chou-rave et de parmesan
(4 personnes)
2 pièce Gros choux-raves (env. 500 g)
2 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à café Ail en poudre
1 c. à café Paprika en poudre
1/2 c. à café Sel
1 c. à café Fécule de pomme de terre
1/4 c. à café Poivre noir
50 g De parmesan râpé
Préparation de Frites de chou-rave et de parmesan
1. préparer le chou-rave
Epluchez le chou-rave et coupez-le en forme de frites.
Dans un grand saladier, mélanger les frites de chou-rave avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika en poudre, le sel, la fécule et le poivre.
Râper finement le parmesan.
1/5
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2. cuire dans la friteuse à air chaud
Mettre les frites de chou-rave dans le panier/la plaque de la friteuse à air chaud.
Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C et faites cuire les frites de chou-rave pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Répartir le parmesan sur les frites et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
1/2
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3. servir
Retirer les frites de chou-rave au parmesan de la friteuse à air chaud et les servir immédiatement. Une mayonnaise mélangée à un peu de parmesan est délicieuse.
ASTUCE : On peut aussi faire cuire les frites de chou-rave au four. Préchauffez le four à 200 °C et faites cuire les frites pendant 20 à 25 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
Kathrin J. demande:
Funktioniert die Zubereitung auch im Ofen?
Réponse par Verena Frei le 07.03.2024
Hallo, ja auf jeden Fall:
TIPP: Man kann die Kohlrabi-Pommes auch im Backofen backen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Pommes für 20-25 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen.
Viel Spass beim Probieren.
Reinhard N. demande:
Hier hat sich wohl das Rezept bei VEGAN verirrt...
Réponse par Verena Frei le 10.12.2024
Lieber Reinhard,
Danke für den Hinweis auf den Fehler, den wir sofort korrigieren! Natürlich ist Parmesan nicht vegan! Der Fehler ist beim Upload des Rezeptes passiert.
Lieber Gruss Dein HOMEMADE-Team
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