Cocktail de crevettes
Temps de préparation
15 min
Temps total
15 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Cette recette fruitée et piquante de cocktail de crevettes présente une entrée classique avec quelques twists culinaires subtils. L'un d'entre eux consiste à faire mariner les crevettes dans du cognac pendant 15 minutes avant de les préparer. De plus, des filets de pamplemousse frais apportent une fraîcheur fruitée. Enfin, ce cocktail de crevettes est préparé avec de l'avocat et épicé avec de la sauce Worcester et du Tabasco..
Ingrédients pour Cocktail de crevettes
(4 personnes)
300 g Crevettes
1 Avocat
1 Pamplemousse
2 c. à soupe Mayonnaise
1 c. à café Ketchup
3 c. à soupe Cognac
80 g Yaourt, nature
1 Paprika, doux
Tabasco
Sauce Worcester
Poivre du moulin
Sel de mer
Préparation de Cocktail de crevettes
1.
Saler légèrement les crevettes lavées et les laisser mariner dans le cognac pendant environ 15 minutes.
2.
Entre-temps, épluchez l'avocat et coupez-le en petits cubes. Peler également le pamplemousse et le couper en filets, en recueillant le jus de pamplemousse dans un petit bol.
3.
Ajoutez maintenant la mayonnaise, le ketchup et le yaourt au jus de pamplemousse et mélangez bien le tout. Assaisonner avec du paprika doux, du tabasco, de la sauce Worcester, du sel de mer et du poivre.
4.
Incorporer les filets de pamplemousse et les dés d'avocat à la sauce cocktail. Pour finir, ajouter les crevettes.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
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