Pancakes mit flüssigem Schoggi-Kern Rezept

Pancakes au cœur de chocolat liquide

Name: Pancakes au cœur de chocolat liquide
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Américain
Ingredients: Farine; Chocolat

Doux, Recettes en 30 minutes, Verena Frei, Pancakes, Petit déjeuner

Par Verena Frei

5 avis

1 question

Les crêpes au cœur de chocolat liquide sont une délicieuse variante de crêpes dans laquelle un fourrage au chocolat est caché à l'intérieur de la crêpe. Le cœur de chocolat liquide se libère lorsque le pancake est coupé en deux, offrant une expérience gustative incroyablement délicieuse et chocolatée.

Temps de préparation

10 min

Temps total

30 min

Niveau

Moyens

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Une surprise sucrée attend à l'intérieur de ces crêpes. Qui peut résister à un cœur liquide au chocolat - certainement pas moi.

Ce type particulier de crêpes est souvent appelé "Chocolate Lava Pancakes" et a conquis le cœur des amateurs de chocolat du monde entier. Le fourrage au chocolat liquide à l'intérieur du pancake est le point fort de cette friandise. Lorsque l'on coupe le pancake en deux, le cœur de chocolat liquide se libère et offre une expérience gustative incroyablement chocolatée qui conquiert les papilles. La garniture est chaude, riche et fond dans la bouche, pour un plaisir absolu. Les pancakes sont particulièrement délicieux servis avec des fraises fraîches.

Ingrédients pour Pancakes au cœur de chocolat liquide

(4 personnes)

10 c. à café Crème au chocolat p. ex. Nutella, Ovomaltine

200 g Farine de blé ou d'épeautre, claire

1 c. à soupe Sucre brun

1 1/2 c. à café Poudre à lever

1 c. à café Bicarbonate de soude

1 Une pincée de Cannelle

1 Une pincée de Sel

1 c. à café Extrait de vanille

3 c. à soupe Beurre fondu chaud

250 ml Lait végétal

1 c. à soupe Vinaigre de cidre

Huile de coco pour la cuisson

Préparation de Pancakes au cœur de chocolat liquide

1. congeler la crème au chocolat

Étalez la crème au chocolat en petites portions (environ 1 cuillère à café) sur un papier sulfurisé ou un tapis en silicone et congelez-la jusqu'à ce qu'elle soit dure.

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2. préparer la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre brun, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajoutez l'extrait de vanille, le beurre fondu chaud, le lait végétal et le vinaigre de cidre aux ingrédients secs et mélangez bien le tout. Veiller à ne pas trop remuer la pâte pour qu'elle reste bien moelleuse.

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3. cuire les crêpes et les servir

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la badigeonner d'un peu d'huile de coco. Verser une cuillère à soupe de pâte dans la poêle et veiller à ce que la pâte soit répartie uniformément. Déposer une "tranche" de crème au chocolat au milieu du pancake et la recouvrir d'une autre cuillère à soupe de pâte de manière à ce que la crème au chocolat soit entièrement recouverte. Il est préférable de laisser les "tranches" au congélateur jusqu'à ce que l'on en ait vraiment besoin, elles fondent très rapidement.

Faites dorer la crêpe des deux côtés.

Répéter jusqu'à épuisement de la pâte et de la crème au chocolat.

Servir les crêpes avec du sucre glace et des fraises fraîches.