Espresso Martini
Avez-vous déjà entendu parler d'un cocktail d'après-dîner ? L'Espresso Martini appartient à cette catégorie, que l'on déguste plutôt après le repas. Les cocktails d'après-dîner se situent du côté plus sucré.
Temps de préparation
3 min
Temps total
3 min
Niveau
Léger
Des questions? Peter Jauch y répondra!
Il existe désormais d'innombrables variantes de l'Espresso Martini. Depuis la pandémie, ce cocktail connaît un véritable engouement.
Nous sommes dans les années 1980 : un célèbre mannequin entre dans le bar de Fred à Londres et commande au barman Dick Bradsell "I want something to wake me up and fuck me up !"
Dick était à l'époque l'un des plus célèbres dans son domaine. Il a créé d'innombrables cocktails qui ont survécu jusqu'à aujourd'hui, comme l'Espresso Martini. Et ce jusqu'à la veille de son 57e anniversaire, il est décédé en 2016.
Les nouvelles créations de Martini n'ont rien en commun avec les Martinis au gin classiques, si ce n'est leur nom.
Ingrédients pour Espresso Martini
(1 personne)
5 cl Vodka
5 cl Liqueur de café
5 cl Espresso
3 pièce Grains de café pour la garniture
Préparation de Espresso Martini
1. mélanger et agiter tous les ingrédients
Mettre la glace, la vodka, la liqueur de café, l'espresso froid et le sirop de vanille dans le shaker et secouer vigoureusement. Conseil : plus le shake est fort, plus la couronne de mousse sera belle.
1/5
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2. passer le cocktail au double filtre
Filtrer doublement (le shaker/strainer et le tamis fin) sur des glaçons dans un verre préalablement refroidi. Dans le cas d'une double filtration (en anglais double strain ou finestrain), on utilise en plus du strainer un tamis de ménage ou à thé ordinaire pour retenir même les plus petits morceaux de fruits, d'épices, d'herbes ou d'éclats de glace.
3. garnir
Garnir de grains de café.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Spirituosen Sommelier Peter Jauch y répondra.
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