Gaufres à la noix de coco et au citron vert
Recettes en 30 minutes, Plats à base d'œufs, Crêpes, Petit déjeuner
Par Verena Frei
Ces gaufres à la noix de coco et au citron vert sont un délice exotique qui permet de commencer la journée de manière idéale..
Temps de préparation
10 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
La combinaison de lait de coco juteux, de citron vert frais et d'un soupçon de vanille confère à ces gaufres un arôme unique et une délicieuse légèreté. Les copeaux de noix de coco croustillants dans la pâte assurent une texture agréable et une expérience gustative particulière. Ces gaufres à la noix de coco et au citron vert sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch spécial. Elles sont légères et moelleuses, tout en étant riches en goût et en arômes. Qu'elles soient servies avec des fruits frais, de la noix de coco râpée, du yaourt au citron vert, un soupçon de sucre en poudre ou un sirop exotique, ces gaufres sont toujours un régal..
Ingrédients pour Gaufres à la noix de coco et au citron vert
(4 personnes)
200 g Farine
50 g Coco râpé
2 c. à café Poudre à lever
1 Une pincée de Sel
2 c. à soupe Sucre
2 pièce Œufs
250 ml Lait de coco (entier)
50 g Beurre fondu
2 pièce Jus et zeste de 2 citrons verts
1 c. à café Extrait de vanille
Autres noix de coco râpées pour décorer
Yaourt pour décorer
Baies et/ou fruit de la passion pour décorer
Préparation de Gaufres à la noix de coco et au citron vert
1. mélanger les ingrédients secs
Mélanger la farine, la noix de coco râpée, la levure chimique, le sel et le sucre dans un grand saladier..
2. mélanger les ingrédients humides
Laver les citrons verts à l'eau chaude et râper finement le zeste..
Dans un autre saladier, battre légèrement les œufs. Ajoutez le lait de coco, le beurre fondu et l'extrait de vanille et mélangez bien.
3. préparer la pâte
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laver les citrons verts à l'eau chaude et râper finement le zeste, extraire le jus des citrons verts et incorporer le tout..
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4. faire des gaufres
Préchauffer un gaufrier et le graisser légèrement. Verser la pâte par portions dans le gaufrier et faire cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Répéter l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée..
5. servir et savourer
Faire griller les autres noix de coco râpées dans une poêle sans matière grasse. Mélanger le yaourt nature avec du citron vert et un peu de sucre en poudre et servir avec les gaufres. Des baies et des fruits de la passion frais peuvent également accompagner ce plat..
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Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
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