Gimlet
Un cordial au citron vert facile à faire soi-même et le gimlet est encore meilleur.
Temps de préparation
15 min
Temps total
20 min
Niveau
Léger
Des questions? Peter Jauch y répondra!
Zimmermann, l'historien allemand des cocktails, a réfuté le fait que le Gimlet n'ait pas été inventé en haute mer.
Avec un cordial fait maison, on s'enchante et on enchante ses invités. Il est préférable de le préparer la veille et de le conserver au réfrigérateur. Consommez le cordial en 10 jours !
Le Gimlet fait partie depuis des années des cocktails classiques au gin les plus appréciés. Surtout depuis la fin des années 1930, le cocktail est apparu plus souvent dans les romans de Raymond Chandler. Terry Lennox, le client de Philipp Marlowe, le savourait à maintes reprises.
D'ailleurs, pour un cocktail sans alcool : verser simplement 5cl de Homemade Cordial avec du soda.
Ingrédients pour Gimlet
(1 personne)
Gimlet
5 cl Gin
5 cl Cordial fait maison
Cordial fait maison
12 pièce Citrons verts
360 ml Eau
150 g Sucre
Préparation de Gimlet
1. préparer le cordial
Prélever le zeste de quatre citrons verts et le mettre de côté dans un bol. Ensuite, couper les 12 citrons verts et les presser dans la casserole..
Ajouter le sucre et l'eau. Porter le tout à ébullition et laisser cuire deux minutes. Retirer la casserole de la plaque chaude et laisser refroidir 5 minutes..
Ce n'est qu'ensuite que les zestes de citron vert sont ajoutés au jus pendant 2 minutes. Il est important de ne pas laisser infuser trop longtemps - le cordial pourrait devenir amer. Pour finir, passer le cordial au tamis. Mettre au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
1/10
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2. mélanger le gin et le cordial
Verser le gin et le Homemade-Cordial dans un rapport de 1:1 dans un verre à mélange rempli de glace doublement congelée (>-20° degrés).
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3. remuer & Secouer
Bien remuer (environ 20 fois), si la glace provient de la sorbetière, il serait préférable de la remuer rapidement, sinon la glace diluera trop la boisson.
4. garnir et servir
Filtrer dans le verre réfrigéré. Garnir d'une roue de citron vert séchée.
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Spirituosen Sommelier Peter Jauch y répondra.
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