Gratin de semoule cuit au four
Temps de préparation
30 min
Temps total
60 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Un vieux classique !!
Cette recette est celle de ma grand-mère. C'est un accompagnement rapide et rassasiant qui accompagne bien la viande braisée. Le gratin peut également être complété par des légumes et servi comme plat végétarien..
Ingrédients pour Gratin de semoule cuit au four
(4 personnes)
500 g Lait
130 g Semoule de blé
3 pièce Œufs
100 g Parmesan râpé
60 g Beurre
Beurre pour graisser
Noix de muscade, fraîchement râpée
Poivre noir du moulin
Sel de mer
Préparation de Gratin de semoule cuit au four
1. préparer la semoule
Porter le lait à ébullition et l'assaisonner de sel marin, de poivre et de noix de muscade. Ajouter la semoule de blé et laisser mijoter pendant environ 15 minutes en remuant de temps en temps. Retirer la semoule de blé du feu et la laisser refroidir brièvement.
2. préchauffer le four et préparer le plat à gratin
Pendant que la semoule refroidit, préchauffez le four à 200°C, chaleur de voûte et de sole. Beurrer un plat à gratin.
3. terminer la masse de semoule
Mélanger les œufs avec 3 cuillères à soupe de parmesan et les incorporer à la masse de semoule. Verser la masse de semoule dans le plat à gratin et lisser. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à basse température et le verser sur la masse de semoule.
4. saupoudrer de parmesan et faire cuire au four
Saupoudrer le reste du parmesan et faire gratiner pendant environ 30 minutes au milieu du four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
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