Guacamole méditerranéen
Cette variante méditerranéenne du guacamole classique apporte des sensations de vacances directement dans l'assiette !!
Temps de préparation
10 min
Temps total
20 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
Avec des avocats crémeux, de la feta savoureuse, des tomates séchées épicées et des herbes aromatiques, ce guacamole est une délicieuse fusion d'arômes méditerranéens. Parfait comme dip avec des grissini croustillants, de la baguette fraîche ou pour accompagner des légumes et de la viande grillés, ce guacamole sera à coup sûr le point fort de chaque repas. Que ce soit en entrée lors d'un dîner convivial ou comme en-cas lors d'une fête, cette recette ravira tout le monde..
Ingrédients pour Guacamole méditerranéen
(4 personnes)
2 pièce Avocats mûrs
1 pièce Tomate de taille moyenne
1 pièce Petit oignon rouge
1 pièce Gousse d'ail
2 c. à soupe Olives noires
2 c. à soupe Feta et fromage
3 pièce Tomates séchées
1 c. à soupe Jus de citron
1 c. à soupe Huile d'olive
Quelques feuilles de basilic frais
1 c. à café origan frais ou séché
Sel selon le goût
Poivre selon le goût
Préparation de Guacamole méditerranéen
1. préparer les ingrédients
Couper les avocats en deux, retirer le noyau. Prélever la chair à l'aide d'une cuillère et la mettre dans un saladier. Ecraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.
Laver la tomate, l'épépiner et la couper en petits dés. Éplucher l'oignon rouge et le hacher finement. Peler la gousse d'ail et la hacher finement. Dénoyauter les olives noires (si elles ne sont pas déjà dénoyautées) et les hacher en petits morceaux. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Laver les herbes et les hacher finement..
1/3
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2. préparer le guacamole
Émietter le fromage feta. Ajouter la tomate coupée en dés, l'oignon haché, l'ail, les olives, les tomates séchées et le fromage feta aux avocats dans le saladier.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.
Ajouter les herbes hachées. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
1/2
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3. mélanger et servir
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Saupoudrer d'une autre feta. Servir immédiatement le guacamole méditerranéen. Servir avec des grissini ou de la baguette fraîche..
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Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
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