Houmous sucré

Name: Houmous sucré
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Cuisine Levante
Ingredients: Légumes secs

Houmous, Doux, Recettes en 30 minutes, Verena Frei

Par Verena Frei

5 avis

0 question

Le houmous sucré est une délicieuse variante du houmous traditionnel et convient parfaitement comme dessert ou en-cas. Différents ingrédients peuvent être ajoutés à la recette de base selon les goûts.

Temps de préparation

10 min

Temps total

20 min

Niveau

Léger

Des questions? Verena Frei y répondra!

Poser une question maintenant

Le houmous sucré a l'air spécial, mais une fois qu'on l'a goûté, on ne se lasse pas de faire cet en-cas riche en protéines.

Le houmous sucré est une variante délicieuse et saine de ce plat oriental très apprécié. Au lieu d'arômes savoureux comme l'ail et les épices, le houmous sucré utilise des ingrédients comme le sirop d'érable, l'extrait de vanille et la cannelle. Sa base de pois chiches et de tahini lui confère une texture onctueuse et une bonne source de protéines.

Le houmous sucré convient parfaitement comme snack, dessert ou pâte à tartiner. On peut le déguster avec des crackers, des fruits frais, des bâtonnets de légumes ou des gressins. Avec ses ingrédients naturels et sa texture crémeuse, le houmous sucré est une alternative saine aux sucreries et pâtes à tartiner traditionnelles.

CONSEIL : En principe, pour un bon houmous, le tahini est déterminant. J'utilise exclusivement le tahini clair et crémeux (par exemple d'Israël, d'Égypte ou de Turquie). Celui-ci est moins amer et donne au houmous une délicieuse consistance crémeuse.

Ingrédients pour Houmous sucré

(4 personnes)

Houmous sucré

400 g Pois chiches en boîte

75 g Tahini

80 ml Sirop d'érable

2 c. à soupe Jus de citron

1 c. à café Extrait de vanille

2 c. à café Cannelle

1 Une pincée de Sel

Eau selon les besoins

Pâte à biscuits

1 c. à soupe Erdnussbutter

2 c. à soupe Gouttes de chocolat

2 c. à soupe Flocons d'avoine fins

Chocolat

25 g Poudre de cacao

1 c. à café Raisins secs

1 c. à café Noix hachées

Préparation de Houmous sucré

1. préparer la pâte de base

Rincer les pois chiches sous l'eau courante et les mettre dans un mixeur ou un robot ménager. Ajoutez le tahini, le sirop d'érable, le jus de citron, l'extrait de vanille, la cannelle et une pincée de sel. Bien mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une masse lisse. Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.

1/2

2. préparer des variations

Répartir la pâte de base dans 2 bols. Pour la pâte à biscuits, ajouter le beurre de cacahuètes, les pépites de chocolat et les flocons d'avoine fins et bien mélanger.

Pour la variante au chocolat, ajouter le cacao en poudre, les raisins secs et les noix hachées à la pâte de base et bien mélanger.