Lasagnes crémeuses aux champignons et aux poireaux
Découvrir le goût savoureux et délicieux des lasagnes aux champignons et aux poireaux - une combinaison parfaite de champignons tendres, de poireaux juteux et d'une sauce béchamel crémeuse qui ravira tous les palais.
Temps de préparation
30 min
Temps total
75 min
Niveau
Moyens
Des questions? Verena Frei y répondra!
"Ces lasagnes crémeuses aux champignons et aux poireaux sont un vrai régal pour tous les amateurs de lasagnes".
Ces lasagnes crémeuses aux champignons et aux poireaux sont un plat parfait pour les amateurs de champignons. Elle est facile à préparer et délicieuse. Avec une combinaison de champignons mélangés, de poireaux, de fromage ricotta et de sauce béchamel, ces lasagnes sont une véritable expérience gustative. Le vin blanc sec confère au plat une note particulière et combine merveilleusement tous les arômes. Les lasagnes peuvent être servies comme plat principal lors d'un dîner convivial entre amis ou en famille, en appréciant la consistance crémeuse et épicée des champignons et du fromage.
Ingrédients pour Lasagnes crémeuses aux champignons et aux poireaux
(4 personnes)
Lasagnes crémeuses aux champignons et aux poireaux
250 g Feuilles de lasagnes (sans précuisson)
Sauce aux champignons et aux poireaux
1 Oignon
2 Gousses d'ail
500 g De champignons mélangés p. ex. champignons de Paris, portobello, pleurotes
200 g Poireau
2 c. à soupe Huile d'olive
200 ml Vin blanc sec ou bouillon de légumes
Sel & Poivre selon votre goût
Thym frais
1 cc de fécule, si la sauce est trop liquide
Sauce béchamel
40 g Beurre optionnel végétalien
40 g Farine
500 ml Lait p. ex. avoine, soja
1 c. à café Sel
3 Une pincée de Noix de muscade
2 Une pincée de Poivre
En outre,
250 g Ricotta en option Vegan
150 g Fromage parmesan en option végétalien
Préparation de Lasagnes crémeuses aux champignons et aux poireaux
1. préparer la sauce aux champignons et aux poireaux
Préchauffer le four à 180 °C. Hacher finement l'oignon et l'ail. Couper les champignons et le poireau en rondelles. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter les champignons et les poireaux et les faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mouiller avec le vin blanc sec et porter à ébullition. Laver et parer le thym et ajouter du sel & du poivre. Réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 10-15 minutes. Si la sauce est trop liquide, mélanger 1 cuillère à café de fécule avec un peu d'eau et l'incorporer.
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2. préparer la sauce béchamel
Entre-temps, préparer la sauce béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et faites-la revenir pendant 2 minutes en remuant constamment. Ajouter le lait et porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter le sel, la noix de muscade et le poivre. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
3. couches de lasagnes
Graisser un plat à four et recouvrir le fond d'une couche de sauce béchamel. Déposer une couche de feuilles de lasagnes et la recouvrir d'une couche de sauce aux champignons et aux poireaux, puis répartir 2 à 3 cuillères à soupe de ricotta. Puis ajouter une autre couche de sauce béchamel. Répéter les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. La couche supérieure doit être de la sauce béchamel. Râper le parmesan et le répartir sur les lasagnes.
4. cuire les lasagnes et les servir
Cuire les lasagnes pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer les lasagnes du four et les laisser reposer 5 minutes avant de les servir. Garnir de thym frais.
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Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
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