Légumes au four avec dip aux herbes
Temps de préparation
30 min
Temps total
50 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Un tas de légumes multicolores
Les légumes au four sont un accompagnement gratifiant et facile à préparer ou un déjeuner léger. Il n'y a guère de légumes qui ne se prêtent pas à la préparation de légumes au four, c'est pourquoi il s'agit également d'un bon moyen d'utiliser les légumes..
Ingrédients pour Légumes au four avec dip aux herbes
(4 personnes)
4 pièce Puntarella
4 pièce Ail de printemps
8 pièce Bébé brocoli
8 pièce Epis de maïs, mini
2 pièce Aubergines au doigt
12 pièce Pommes de terre précoces
180 g Crème fraîche
250 g Fromage blanc
25 g Herbes aromatiques mélangées, fraîches (p. ex. cerfeuil, ciboulette, persil)
10 g Aiguille de romarin, fraîche
50 ml Huile d'olive
Poivre noir du moulin
Sel de mer
Préparation de Légumes au four avec dip aux herbes
1. préchauffer le four et préparer les légumes
Préchauffez le four à 200°C en haut et en bas. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Laver les légumes et les pommes de terre. Couper les tiges des brocolis, les aubergines à doigts et les pommes de terre en deux. Mélanger les légumes et les pommes de terre avec l'huile d'olive, saler légèrement et disposer sur la plaque de cuisson. Parsemer d'aiguilles de romarin.
2. cuire des légumes
Glisser la plaque de cuisson sur le rail central et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
3. préparer la trempette aux herbes
Laver les herbes mélangées, les secouer pour les sécher et les hacher finement. Mélangez la crème fraîche avec le fromage blanc et les herbes et assaisonnez avec du sel de mer et du poivre.
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Koch David Geisser y répondra.
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