Muffins au maïs et au fromage
Ces muffins au maïs et au fromage sont un délice parfait pour toutes les occasions - savoureux, juteux et plein de saveur !!
Temps de préparation
10 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
"Le cornbread est très populaire aux États-Unis et cette recette de muffin s'en inspire et mérite d'être essayée".
Ces petites friandises associent de la farine de maïs croustillante à du fromage aromatique et à une décoration de grains de maïs qui fera sourire tous les gourmands.
Avec leur texture juteuse, leur goût intense de maïs et leur fromage délicieusement épicé, ils sont un véritable atout en toute occasion et surtout, ils changent de l'ordinaire..
Qu'il s'agisse d'un snack savoureux entre les repas, d'un délicieux fingerfood sur un buffet ou d'un accompagnement rassasiant pour le dîner, les muffins conviennent à toutes les occasions !!
Avec leur préparation facile et leur goût irrésistible, ces muffins sont un must absolu pour tous les amateurs de friandises salées.
Ingrédients pour Muffins au maïs et au fromage
(4 personnes)
120 g Farine de maïs
120 g Farine
1 c. à soupe Poudre à lever
2 c. à café Sel
1 c. à café Sucre
120 g Fromage épicé
240 ml Lait (p. ex. avoine, soja)
60 g Beurre fondu
1 pièce Œuf
1 c. à soupe Grains de maïs (pour la décoration)
Préparation de Muffins au maïs et au fromage
1ère préparation
Préchauffez le four à 180°C. Tapisser une plaque à muffins de petits moules en papier ou la graisser..
2. préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Râper le fromage (ou utiliser du fromage râpé). Dans un bol séparé, mélanger le fromage, le lait, le beurre et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse..
1/5
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3. remplir les moules à muffins
Répartir uniformément la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant environ 2/3 de chaque moule. Parsemer les muffins de grains de maïs en guise de décoration..
4. faire des muffins
Placez les muffins dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au milieu d'un muffin en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir.
Les muffins sont délicieux chauds ou froids..
Avez-vous des questions sur cette recette?
Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
Avis
4,5 sur 5
(2 avis)
Votre avis sur la recette
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Traude T. a évalué le 28.02.2024
Danke für das Rezept!
Allein die tolle Farbe der Muffins macht schon Appetit darauf 🙂
Jasmin W. a évalué le 20.05.2025
Kamen super beim Kindergartenpicknick an.
Die Muffins waren super. ich habe sie in Mini-Muffinformen gebacken. Beim nächsten mal würde ich aber die Salzmenge auf 1 TL reduzieren, da sie schon sehr salzig sind. Ich hab die Maiskörner auch in den Teig gegeben, da das für das handeling mit den kleinen Förmchen einfacher war. Danke dir.