Nachos aux lentilles croustillantes
La combinaison parfaite du croustillant et de l'onctuosité fait de ces nachos un plaisir irrésistible en toute occasion.
Temps de préparation
20 min
Temps total
50 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
Ce plat alléchant associe les arômes savoureux des lentilles croustillantes et des chips tortilla à la fraîcheur de l'avocat et des légumes frais. La base de ce plat est constituée par les lentilles brunes, qui sont d'abord préparées avec un mélange épicé d'épices. La cuisson au four les rend délicieusement croustillantes et leur confère un croquant intéressant.
Ces nachos croustillants aux lentilles sont la preuve qu'un repas délicieux ne doit pas être compliqué. Qu'il s'agisse d'un snack, d'une entrée ou d'un hit de fête, ce plat va certainement conquérir les cœurs.
Ingrédients pour Nachos aux lentilles croustillantes
(4 personnes)
20 g Chips de tortilla
100 g Fromage râpé
100 g De lentilles brunes (non cuites)
1 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à café Paprika en poudre
1 c. à café Cumin
1/2 c. à café Ail en poudre
Sel selon le goût
1 pièce Petit oignon rouge
2 pièce Tomates
1 1/2 c. à soupe Crème acidulée
Avocat
2 pièce Mini salades romaines
1 c. à soupe persil frais ou coriandre
Préparation de Nachos aux lentilles croustillantes
1. précuire les lentilles
Rincer soigneusement les lentilles brunes sous l'eau froide et les égoutter.
Dans une casserole, portez 3 tasses d'eau à ébullition. Si vous le souhaitez, ajoutez 1/2 cuillère à café de sel. Verser les lentilles brunes égouttées dans l'eau bouillante. Réduire le feu et laisser mijoter les lentilles à feu moyen. Le temps de cuisson exact dépend de la variété et de l'âge des lentilles, mais il est généralement d'environ 15 à 25 minutes. Les lentilles doivent être tendres, mais pas boueuses.
Egoutter les lentilles et les laisser égoutter. (Cette étape peut également être effectuée la veille).
2. cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Préchauffez le four à 200°C.
Placer les lentilles brunes précuites sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et les mélanger avec l'huile d'olive, le paprika en poudre, le cumin, l'ail en poudre et le sel jusqu'à ce que les lentilles soient bien assaisonnées. Faire cuire pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient croustillantes, puis les retirer de la plaque de cuisson.
1/2
1/2
3. préparer les oignons et les tomates
Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Laver les tomates et les couper en dés.
4. garnir les nachos et les faire cuire
Déposer les tortilla chips sur la plaque de cuisson. Saupoudrer uniformément le fromage râpé sur les tortilla chips. Répartir les lentilles assaisonnées et croustillantes sur le fromage et les chips. Saupoudrer l'oignon rouge haché et les tomates coupées en dés.
Cuire les nachos au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
1/3
1/3
5. affiner et savourer
Retirer les nachos du four et les parsemer de persil frais ou de coriandre. Couper l'avocat en dés et le répartir sur les nachos. Couper les mini-salades romaines en lanières et les disposer également sur les nachos.
Pour finir, garnir de crème acidulée.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
Avis
Votre avis sur la recette
Nous serions ravis d'avoir votre avis.