Parmigiana di zucchine
Juste un gratin de courgettes ? Même si rien ne s'y oppose, une parmigiana italienne originale est tout simplement d'un tout autre niveau. Le mieux est d'essayer tout de suite, la préparation est très simple.
Temps de préparation
15 min
Temps total
45 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Comme pour toutes les autres recettes à base de courgettes, il ne faut pas utiliser de trop gros spécimens. Seules les plus petites ont le meilleur goût.
Une sauce tomate épicée et des courgettes cuites à l'huile d'olive ! Avec le mélange délicieusement fondu de mozzarella et de parmesan, il est certain que tout le monde a l'eau à la bouche rien qu'en regardant la parmigiana. Dans cette recette de parmigiana aux courgettes, les courgettes sont d'abord saisies à feu vif avant d'être ajoutées à la mozzarella, au parmesan et à la sauce tomate. Une combinaison à toute épreuve pour ce gratin de légumes végétarien.