Pâte pour tartes flambées
Temps de préparation
20 min
Temps total
80 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Tarte flambée salée ou épicée, toujours un plaisir !!
Conseil : pour la pâte à tarte flambée, la moitié de la farine peut être remplacée par de la farine bise ou de la farine d'épeautre. Elle sera ainsi un peu plus saine et plus complète..
Ingrédients pour Pâte pour tartes flambées
(4 personnes)
200 g Farine blanche
5 g Sel de mer
1 Une pincée de Sucre
10 g Levure
125 ml Eau
Préparation de Pâte pour tartes flambées
1. préparer la pâte
Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Émietter la levure, ajouter le sucre et dissoudre dans l'eau tiède. Ajouter le liquide à la farine et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse.
2. laisser reposer la pâte
Couvrir la pâte et la laisser lever à température ambiante pendant environ 60 minutes.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
Filippa S. demande:
Wenn ich die Hälfte des Weissmehls mit Ruchmehl ersetze, muss ich dann auch noch mehr Wasser dazugeben?
Réponse par David Geisser le 16.04.2026
Hallo Filippa! Ja — ziemlich wahrscheinlich brauchst du etwas mehr Wasser, wenn du Weissmehl teilweise durch Ruchmehl ersetzt.
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