Faire soi-même de la pâte de vanille

La pâte de vanille est l'arme secrète de la cuisine sucrée : elle peut être utilisée de manière universelle dans les crèmes, les liquides, mais aussi les pâtes et les fourrages. Faire sa propre pâte de vanille vaut la peine, car elle a bien meilleur goût que celle achetée dans le commerce. Celle-ci est généralement fabriquée avec des arômes artificiels. De plus, c'est très rapide et facile. Autre avantage : comme les gousses de vanille sont utilisées entières et pas seulement les graines, il n'y a pas de gaspillage alimentaire. Conserver au frais !