Pink Knees
Un ou deux autres tours de main et voilà qu'un cocktail classique est twisté. Aujourd'hui, nous avons légèrement modifié le Bee Knees pour en faire un délicieux cocktail sans alcool.
Temps de préparation
4 min
Temps total
4 min
Niveau
Léger
Des questions? Peter Jauch y répondra!
La fraîcheur du citron reste la base, complétée par le pamplemousse rose, un fruit d'été très apprécié. Bien sûr, les abeilles et leur miel ne doivent pas manquer pour donner au cocktail une douceur suave.
Jusqu'à présent, il existe peu d'alternatives sans alcool vraiment bonnes sur le marché. Avec leur alternative à l'amaretto, les fondateurs suisses de Rebels 0,0 ont réussi à créer une base de cocktail universelle. Les délicates notes de cerise et d'amande s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur du citron et du pamplemousse rose.
Ingrédients pour Pink Knees
(1 personne)
6 cl Alternative à l'amaretto de Rebels 0,0
3 cl Jus de citron frais
3 cl Jus de pamplemousse rose
1 c. à café Miel
Préparation de Pink Knees
1. mettre les ingrédients dans le shaker
Verser les ingrédients petit à petit dans le shaker.
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2. remplir de glace et secouer
Compléter avec des glaçons et secouer vigoureusement.
3. il suffit de filtrer
Un simple filtrage suffit si la glace n'est pas brisée dans le shaker, sinon un double filtrage (shaker/filtre et tamis fin) sur des glaçons dans un verre préalablement refroidi. Dans le cas d'une double filtration (en anglais double strain ou finestrain), on utilise cependant, en plus du strainer, un tamis de ménage ou à thé ordinaire pour retenir même les plus petits morceaux de fruits, d'épices, d'herbes ou d'éclats de glace).
4. garnir
Retirer le zeste de pamplemousse rose du fruit avec un éplucheur. Avec le bout des doigts, presser les huiles sur la boisson. Utiliser ensuite le zeste comme garniture.
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Avez-vous des questions sur cette recette?
Spirituosen Sommelier Peter Jauch y répondra.
Simone O. demande:
Was ist eine Amaretto-Alternative?
Réponse par Peter Jauch le 07.09.2023
Liebe Simone,
eine gute Amaretto-Alternative ist der Rebels 0,0. Er riecht sehr gut nach Mandeln und Kirschsteinen.
Cheers
Peter
Cheers
Peter
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