Pochettes d'épinards et d'artichauts
Ces pochettes croustillantes d'épinards et d'artichauts cuites dans l'Airfryer sont un vrai régal - parfaites comme en-cas ou comme entrée !!
Temps de préparation
15 min
Temps total
30 min
Niveau
Moyens
Des questions? Verena Frei y répondra!
Ces petits sacs sont parfaits comme entrée, snack ou même comme plat principal léger. Avec une farce crémeuse à base d'épinards frais, de cœurs d'artichauts, de fromage frais et de parmesan, assaisonnée d'une pincée de noix de muscade et d'ail aromatique, ils sont un vrai régal. Ils sont accompagnés d'une trempette épicée à la mayonnaise Sriracha, qui donne un coup de fouet supplémentaire aux sacs..
L'Airfryer permet une cuisson à faible teneur en matières grasses avec un minimum d'huile, des temps de préparation rapides et une texture uniforme et croustillante. Idéal pour une cuisine saine et savoureuse !
Ingrédients pour Pochettes d'épinards et d'artichauts
(4 personnes)
Pochettes d'épinards et d'artichauts
200 g Épinards frais
1 Bocal/boîte de cœurs d'artichauts (env. 240 g)
100 g Fromage frais
50 g Parmesan
2 pièce Oignons de printemps
2 pièce Gousses d'ail
1 Une pincée de Noix de muscade
Sel selon le goût
Poivre selon le goût
Feuilles de pâte à gyoza
Huile pour badigeonner
Mayonnaise Sriracha
100 g Mayonnaise (ou 50 g et 50 g de yaourt)
2 c. à soupe Sauce Sriracha (ou selon votre goût)
1 c. à café Jus de citron vert
1 c. à café Miel
Sel selon le goût
Poivre selon le goût
Préparation de Pochettes d'épinards et d'artichauts
1. préparer la farce
Laver les épinards et bien les égoutter. Hachez finement les épinards frais. Hacher également finement les oignons de printemps et l'ail. Râper finement le parmesan..
Hacher finement les cœurs d'artichauts égouttés. Dans un grand saladier, bien mélanger les épinards hachés, les cœurs d'artichauts, le fromage frais, le parmesan râpé, les oignons de printemps finement hachés et l'ail haché.
Assaisonnez avec une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
2. remplir les poches
Poser une feuille de pâte à gyoza sur un plan de travail propre. Déposer une cuillère à café de farce au centre de la feuille de pâte.
Badigeonner les bords de la feuille de pâte avec de l'eau et la plier en demi-cercle en chassant l'air et en fermant bien les bords, comme indiqué dans la vidéo..
Enduire les poches farcies d'un peu d'huile pour qu'elles soient bien croustillantes dans l'Airfryer.
3. faire des poches
Préchauffez l'airfryer à 180°C.
Placez les pochettes dans l'Airfryer (sans les faire se chevaucher) et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Selon la taille de l'Airfryer, il faudra peut-être procéder en plusieurs fois.
4. préparer la mayonnaise Sriracha
Dans un bol, bien mélanger la mayonnaise (ou un mélange de mayonnaise et de yaourt), la sauce sriracha, le jus de citron vert et le miel.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laisser reposer le dip au moins 15 minutes au réfrigérateur pour que les arômes se mélangent bien.
5. servir et savourer
Servir les chaussons croustillants aux épinards et aux artichauts chauds, accompagnés de la mayonnaise Sriracha en guise de trempette..
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Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
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