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Patates douces farcies aux pois chiches

Name: Patates douces farcies aux pois chiches
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Cuisine: Fusion
Ingredients: Légumes secs; Légumes

Soufflé, Patate douce, Verena Frei, Plats de pommes de terre

Par Verena Frei

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Les patates douces farcies aux pois chiches et aux poivrons ne sont pas seulement un plaisir culinaire, mais aussi un repas sain et nutritif.

Temps de préparation

15 min

Temps total

50 min

Niveau

Moyens

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Le mélange harmonieux d'épices relevées et de basilic frais confère à ce plat une note italienne, tandis que les patates douces apportent un contraste tendre et légèrement sucré. Les pois chiches, bourrés de protéines végétales et de fibres, rendent ce repas particulièrement riche en protéines. Ils soutiennent la santé musculaire et favorisent une sensation de satiété durable. Dans l'ensemble, ce plat est un excellent choix pour fournir à l'organisme une multitude de nutriments. C'est un repas délicieux qui convient parfaitement aussi bien comme plat principal que comme accompagnement.

Ingrédients pour Patates douces farcies aux pois chiches

(4 personnes)

4 pièce Patates douces

400 g 1 boîte de pois chiches

3 c. à soupe Huile d'olive

1 pièce Oignon

2 pièce Gousses d'ail

1 pièce Poivrons rouges ou jaunes

1 c. à café Origan

1 c. à café Paprika en poudre

1 Une pincée de Sucre

Sel selon le goût

Poivre selon le goût

1 pièce Tomate

1/2 botte Basilic frais

100 g De mozarella râpée

Préparation de Patates douces farcies aux pois chiches

1. cuire des patates douces

Préchauffez le four à 200 degrés.

Lavez soigneusement les patates douces et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent pendant la cuisson. Placez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant environ 45 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vérifier avec un couteau qu'elles sont bien cuites.

Schritt 1: Süsskartoffeln für Gefüllte Süsskartoffeln mit Kichererbsen backen

2. préparer la farce

Pendant ce temps, préparer la farce. Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement. Laver le poivron, l'épépiner et le couper en dés. Laver la tomate et la couper en dés. Laver le basilic et le hacher grossièrement. Égoutter les pois chiches.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez les pois chiches égouttés et faites-les revenir quelques minutes. Ajouter ensuite l'origan, le paprika en poudre, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter la tomate coupée en dés et la moitié du basilic haché. Laisser mijoter le tout pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.