Prunes farcies enrobées de lard
Entrées, Recettes en 30 minutes, Recettes à 1 poêle, David Geisser
Par David Geisser
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Cette entrée délicieusement aromatique est facile à préparer et ne prend qu'une dizaine de minutes. Les prunes farcies enrobées de lard sont également un excellent début pour tout menu d'automne ou d'inspiration espagnole. Il suffit de farcir les prunes avec du fromage frais assaisonné, de les envelopper de lard et de les faire frire brièvement dans une poêle à frire. Le secret réside dans les épices : Clous de girofle, cannelle, cardamome et une pincée de sel marin.
Ingrédients pour Prunes farcies enrobées de lard
(4 personnes)
20 Prunes, séchées, dénoyautées
20 tranche Lardons pour le petit déjeuner
100 g Fromage frais
1 Une pincée de Clou de girofle, moulu
1 Une pincée de Cannelle, moulue
1 Une pincée de Cardamome, moulue
Sel de mer
Préparation de Prunes farcies enrobées de lard
1.
Assaisonnez le fromage frais avec les épices et le sel de mer et versez le mélange dans une poche à douille.
2.
Ensuite, remplir délicatement les prunes avec la masse de fromage frais et envelopper les prunes farcies avec le lard.
3.
Ensuite, faire revenir les pruneaux au lard dans une poêle sans ajouter de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
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Koch David Geisser y répondra.
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