Salade de fenouil et d'oignons
Temps de préparation
30 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Pour la bonne conscience..
Conseil : en ajoutant de la feta ou du fromage de berger, la salade devient un déjeuner d'été léger par temps chaud..
Ingrédients pour Salade de fenouil et d'oignons
(4 personnes)
3 pièce Fenouil
6 pièce Radis de terre
2 pièce Oignons
30 g Olives noires dénoyautées
30 g Olives vertes dénoyautées
1 pièce Citron
70 ml Huile d'olive
1 c. à café Sirop d'érable
1 c. à café Vinaigre balsamique blanc
Poivre noir du moulin
Sel de mer
Préparation de Salade de fenouil et d'oignons
1. préparer les ingrédients
Laver le fenouil et le raboter en fines lamelles. Laver les radis et les couper en fines tranches. Eplucher les oignons et les couper en fines rondelles. Couper les deux sortes d'olives en deux. Mettre tous les légumes dans un saladier et les mélanger.
2. préparer la sauce
Laver le citron et râper finement la moitié du zeste. Exprimer le jus du citron. Mélangez le jus de citron dans un petit bol avec le vinaigre balsamique, le sirop d'érable et le zeste de citron. Incorporer peu à peu l'huile d'olive et assaisonner avec du sel marin et du poivre.
3. faire mariner la salade et la dresser
Mélanger la vinaigrette à la salade et dresser.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
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