Salade Wraps au chou-rave et au tempeh
Des wraps délicieux et légers avec du chou-rave frit, du tempeh et une sauce hoisin piquante.
Temps de préparation
10 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
Nous avons découvert notre amour pour les salades wraps lors de voyages en Amérique - à essayer absolument, je les sers volontiers comme entrée légère !
Rapides et faciles à préparer, ces wraps sont parfaits pour le déjeuner ou le dîner. Les morceaux de chou-rave croquants et le tempeh savoureux assurent une combinaison délicieuse, parfaitement complétée par la sauce aromatique.
Quelques ingrédients suffisent pour préparer en un tour de main un plat à la fois sain et rassasiant, qui plaira à tous.
Qu'ils soient végétaliens ou végétariens, ces wraps conviennent à tous les styles d'alimentation et sont idéaux pour tous ceux qui aiment manger sain et délicieux.
Ingrédients pour Salade Wraps au chou-rave et au tempeh
(4 personnes)
Salade Wraps au chou-rave et au tempeh
1 pièce Pomme de laitue romaine (ou 3 mini)
2 pièce Oignons de printemps
1 pièce Gousse d'ail
1 c. à soupe Huile de sésame
1 pièce Chou-rave (env. 250 g)
150 g Champignons (p. ex. pleurote, champignons de Paris, shiitake)
200 g Tempeh
Sauce
1 cm de gingembre
4 c. à soupe Sauce Hoisin
2 c. à soupe Sauce soja
1 c. à soupe Vinaigre de riz
Jus d'un citron vert
Sel
Poivre
En outre,
Pousses
Graines de sésame
Préparation de Salade Wraps au chou-rave et au tempeh
1. préparer la sauce
Râper finement le gingembre. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un saladier et assaisonnez.
2. préparer la farce
Peler le chou-rave et le couper en petits dés. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux. Couper le tempeh en cubes (de la même manière que le chou-rave). Laver les oignons de printemps et les couper en fines rondelles et éplucher l'ail et le hacher finement ou le presser.
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Hacher finement les oignons de printemps et l'ail et les faire suer dans cette huile. Ajouter le chou-rave, le tempeh et les champignons et faire revenir pendant environ 5 minutes. Ajouter la sauce et faire revenir encore 5 minutes.
1/6
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3. remplir les wraps de salade
Séparer la laitue romaine en feuilles, la laver et l'éponger. Répartir la poêlée de légumes au tempeh sur les feuilles de salade, garnir de pousses et de sésame.
Rouler" les wraps et les déguster.
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Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
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