Couscous sucré à la manière du " riz au lait " avec des fruits et des noix
Temps de préparation
30 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Le couscous est également un bon piège en dessert..
Conseil : il est possible d'expérimenter avec les épices. Le safran, les fèves de tonka, les clous de girofle, l'anis étoilé, les graines de fenouil et l'eau d'orange sont les plus appropriés..
Ingrédients pour Couscous sucré à la manière du " riz au lait " avec des fruits et des noix
(4 personnes)
150 g Couscous
500 ml Lait
50 g Sucre
1 c. à café Cannelle
1/2 c. à café Cardamome moulue
1 pièce Gousse de vanille
Une petite pincée de sel
Fruits (p. ex. baies ou mangue)
Noix (p. ex. amandes ou pistaches)
Préparation de Couscous sucré à la manière du " riz au lait " avec des fruits et des noix
1ère préparation
Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et en gratter la pulpe..
2. préparation
Chauffez le lait, le sucre, la cannelle, la cardamome et une petite pincée de sel dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez la pulpe de vanille et la gousse au mélange de lait et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Mettez le couscous dans un bol et versez-y le mélange de lait. Remuez et laissez gonfler pendant 15 minutes. Retirez la gousse de vanille du mélange laitier et remuez à nouveau le couscous.
1/2
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3. dressage
Répartir le dessert au couscous dans des bols et décorer avec des fruits frais et des noix hachées. Servir immédiatement (chaud) ou conserver au réfrigérateur et servir froid..
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
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