Tarte flambée à la courge et au fromage de brebis
Tarte flambée, Cuire, David Geisser, Recettes en 30 minutes, Courge
Par David Geisser
Temps de préparation
30 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Brillante dans le second rôle : la citrouille, très terre à terre, fait son entrée en garniture d'une tarte flambée..
Je trouve que cette variante de la tarte flambée est une note d'automne réussie. Le fromage de brebis et le miel donnent à la courge une toute nouvelle saveur..
Ingrédients pour Tarte flambée à la courge et au fromage de brebis
(4 personnes)
1 pièce Pâte à tarte flambée, prête à l'emploi ou faite maison
150 g Courge, coupée en fines tranches
140 g Crème fraîche
60 g Fromage de brebis émietté
2 pièce Oignons rouges, coupés en fines rondelles
3 c. à soupe Huile d'olive
1 c. à café Miel de fleurs d'oranger
1/2 c. à café Thym
Sel de mer
Poivre du moulin
30 g Graines de courge
Préparation de Tarte flambée à la courge et au fromage de brebis
1. préchauffer le four et préparer la pâte
Préchauffez le four à 220°C. Placez la pâte à tarte flambée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. garnir la tarte flambée
Badigeonner la pâte de crème fraîche salée. Frotter la courge avec de l'huile d'olive et du miel et assaisonner avec du thym, du sel et du poivre. Répartir ensuite sur la pâte et saupoudrer également les graines de courge uniformément sur la pâte.
1/2
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3. faire cuire une tarte flambée
Cuire la tarte flambée pendant 7 minutes dans le four préchauffé, la sortir et répartir les rondelles d'oignon dessus. Parsemer de fromage de brebis émietté et arroser d'huile d'olive. Enfourner pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée..
4. servir chaud
Sortir la tarte flambée du four et la couper en parts égales. Servir chaud.
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