Tarte flambée au saumon fumé, fromage frais et aneth
Croustillant, frais et toujours délicieux.
Temps de préparation
15 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Tarte flambée Ahoi.
Cette variante de la tarte flambée apporte une touche d'ambiance nordique grâce à l'utilisation de fromage frais, de saumon fumé et d'aneth. Elle vaut absolument la peine, en particulier pour tous les amateurs de poisson.
Ingrédients pour Tarte flambée au saumon fumé, fromage frais et aneth
(4 personnes)
1 pièce Tarte flambée au saumon fumé, fromage frais et aneth
100 g Fromage frais
130 g Saumon fumé
1/2 botte Aneth frais
2 pièce Échalotes
1 c. à soupe Huile d'olive
2 c. à soupe Crème fraîche
1 pièce Citron, bio
Sel de mer
Poivre du moulin
Préparation de Tarte flambée au saumon fumé, fromage frais et aneth
1. préparer
Préchauffer le four à 220°C. Couper les échalotes en fines rondelles et le saumon fumé en petits morceaux. Hacher finement l'aneth.
Déposer la pâte à tarte flambée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et la badigeonner de fromage frais.
Répartir uniformément les rondelles d'échalotes sur la pâte. Déposer la moitié de l'aneth haché sur la garniture. Arroser la tarte flambée d'huile d'olive et de crème fraîche et assaisonner de sel et de poivre.
2. cuire et dresser
Cuire la tarte flambée pendant 5 minutes dans le four préchauffé, puis la sortir du four et y répartir le saumon. Faire cuire encore 5 minutes et retirer ensuite la tarte. Déposer le reste de l'aneth sur la tarte flambée et râper le zeste du citron dessus avec une râpe fine. Couper la tarte flambée en morceaux et la servir chaude.
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Koch David Geisser y répondra.
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