Tester les œufs frais

Pour ce faire, l'œuf est placé dans un verre ou un bol d'eau froide..

Un œuf frais tombe sur le sol et se trouve à l'horizontale..

Un œuf vieux de plusieurs jours se redresse ou est légèrement incliné - il est en général encore comestible, mais doit être utilisé rapidement..

Un œuf qui remonte à la surface est avarié et ne doit plus être consommé..

Le contexte physique est simple : avec le temps de stockage, le liquide s'évapore à travers la coquille poreuse, ce qui permet à l'air d'y pénétrer. Cette chambre à air agrandie permet à l'œuf de flotter dans l'eau. Ce test est donc une méthode simple et efficace pour tester la fraîcheur de vos œufs.