Tresse au fromage et au piment
Tresse piquante et épicée pour les petits creux.
Temps de préparation
30 min
Temps total
150 min
Niveau
Moyens
Des questions? David Geisser y répondra!
Fait avec amour. Avec cette tresse insolite, même le plus cool aura chaud au cœur.
Conseil : Si la tresse au fromage et au piment doit accompagner un apéritif, il est judicieux de verser la pâte à tresse dans de petits moules en silicone. Les moules semi-circulaires ou les mini moules à kouglof conviennent particulièrement bien à cet effet. Les moules à muffins conviennent également parfaitement. Le temps de cuisson est ainsi réduit d'environ 20 minutes.
Ingrédients pour Tresse au fromage et au piment
(4 personnes)
Pour la pâte
500 g Farine
1 pièce Sachet de levure sèche
10 g Sel
250 ml Eau tiède
2 c. à soupe Huile d'olive
Pour la farce
1 pièce Poivron rouge
1 pièce Poivron jaune
1 pièce Poivron vert
1-3 piments rouges
200 g Fromage râpé (p. ex. cheddar ou gouda)
1 pièce Œuf, battu
Préparation de Tresse au fromage et au piment
1. préparer la pâte & La garniture
Epépiner les poivrons jaunes, verts et jaunes et les couper en dés.. Épépiner le piment et le hacher finement.
Mettez la farine, la levure sèche et le sel dans un saladier et mélangez-les. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure..
Entre-temps, mélangez les poivrons, les piments et le fromage dans un bol. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle et y répartir la farce..
2. terminer la tresse
Enrouler la pâte en partant du côté le plus long et la couper en deux dans le sens de la longueur. Superposer les deux parties et tresser la tresse. Déposer la tresse sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et la couvrir pour la laisser lever encore une fois pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C. Battre l'œuf et le verser sur la tresse. Faites cuire la tresse au fromage et au piment dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirer la tresse du four et la laisser refroidir.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
Avis
Votre avis sur la recette
Nous serions ravis d'avoir votre avis.