Trofie avec salsicce et verdure
Temps de préparation
15 min
Temps total
20 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Le goût méditerranéen à la maison..
Ce délicieux plat de pâtes peut également être préparé avec d'autres légumes comme des aubergines, des courgettes ou des tomates fraîches..
Ingrédients pour Trofie avec salsicce et verdure
(4 personnes)
500 g Trofie
150 g Salsiccia Napoli piccante
150 ml Vin blanc
1 pièce Oignon rouge
1/2 pièce Courgettes
1 pièce Poivrons jaunes
1 c. à soupe Câpres
Huile d'olive pour la cuisson
Sel de mer
Poivre du moulin
Préparation de Trofie avec salsicce et verdure
1. les préparatifs
Eplucher l'oignon et le couper en lamelles ou en quartiers. Épépiner les poivrons et les couper en petits dés avec les courgettes. Peler la salsiccia napoli picante si nécessaire et la couper également en dés.
2. préparer les pâtes
Faire cuire les trofies dans une grande quantité d'eau salée. Faire revenir la salsiccia napoli picante à feu vif dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes, les poivrons, les oignons et les câpres et faire revenir brièvement. Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire complètement.
Dès que les trofies sont al dente, égouttez-les en récupérant l'eau des pâtes et remettez-les dans la poêle. Faire tourner, saler et poivrer et ajouter éventuellement un peu d'eau pour obtenir une consistance optimale.
3. terminer
Dresser dans une assiette à pâtes et garnir éventuellement de micro-geens.
Avez-vous des questions sur cette recette?
Koch David Geisser y répondra.
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