Cluster de yaourt aux baies
Ces clusters au yaourt constituent un en-cas rapide et sain à base de baies fraîches, de yaourt crémeux et de chocolat croquant, tout simplement irrésistible..
Temps de préparation
10 min
Temps total
20 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
Ces clusters de yaourt sont l'en-cas parfait pour les petits creux ou un dessert léger. Ils sont rapides à préparer, pleins de baies et de noix fraîches, et la combinaison de yaourt grec crémeux et de chocolat croquant les rend irrésistibles. Qu'il s'agisse d'un snack sain ou d'une friandise sucrée, ces petites bouchées conviennent toujours ! Ils sont particulièrement appréciés des enfants et on peut merveilleusement varier les fruits et les noix et en trouver pour tous les goûts. Le mélange de chocolat noir et de chocolat au lait peut également être adapté selon les préférences. Ce n'est pas pour rien qu'ils sont devenus la tendance alimentaire de l'été, mais ils sont délicieux en toute saison..
Ingrédients pour Cluster de yaourt aux baies
(4 personnes)
100 g Yaourt à la grecque
1 c. à café Extrait de vanille
c. à café 1-2 cuillères à café de miel (selon le goût)
150 g Baies fraîches (p. ex. fraises, myrtilles ou autres)
c. à soupe 1-2 cs de myrtilles, fraises séchées
3 c. à café Noix (noix de cajou, pistaches)
100 g Chocolat (noir ou mélangé)
1 c. à café Huile de coco
Noix, fruits secs ou graines pour la décoration
Préparation de Cluster de yaourt aux baies
1. préparer le mélange de yogourt
Mélangez bien le yaourt grec, l'extrait de vanille et le miel dans un bol.
Laver et couper les baies fraîches en petits morceaux et les incorporer avec les fruits secs et éventuellement les noix.
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2. former des clusters
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartir des petites portions du mélange yaourt/baies. Et mettre au congélateur..
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3. faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes..
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4. terminer le cluster
Lorsque les clusters sont fermes et se détachent facilement, les sortir du congélateur et les tartiner de chocolat. Décorer avec des noix et des fruits secs au choix..
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5. servir et savourer
La meilleure façon de conserver les clusters est de les placer dans un récipient hermétique au congélateur. Avant de les déguster, laissez-les décongeler brièvement, c'est là qu'ils sont le plus savoureux..
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Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
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