Planches à découper & planches de service

La bonne planche de cuisine avec une belle veinure n'est pas seulement un accessoire de cuisine pratique pour tout ce qui concerne un couteau, mais aussi un accessoire important dans la cuisine, sur lequel il est également bon de servir du fromage et des fruits.

La fonctionnalité d'une planche à découper doit être assurée, tout comme la qualité et le design. Une planche à découper en bois doit disposer d'une rainure pour le jus et d'une texture sur laquelle un couteau de cuisine peut bien glisser. Entre-temps, la durabilité est devenue de plus en plus importante en Suisse. C'est pourquoi l'assortiment de notre site a été élargi et des nouveautés ont été ajoutées à notre boutique. Face à la multitude de matériaux disponibles sur le marché pour les planches à découper, la question se pose de savoir comment choisir la bonne. Dans cet article, nous allons aborder tous les problèmes que vous pouvez rencontrer lors de l'achat d'une planche à découper. Quelle planche à découper est la bonne pour quelle occasion ? Son nom justifie-t-il son prix ? Nous aborderons les avantages et les inconvénients des différents matériaux et discuterons de la meilleure façon d'entretenir votre planche et de la maintenir en bon état pendant longtemps. Enfin, nous nous pencherons sur les caractéristiques innovantes des meilleures marques professionnelles disponibles sur le marché.

Une grande variété de matériaux peut être utilisée pour les planches à découper, les plus courants étant le bois et le plastique. Le bois est considéré comme le matériau idéal, car il est durable et offre une bonne absorption des chocs et des vibrations. En outre, il est naturellement résistant aux bactéries. Les planches en bois peuvent être fabriquées à partir de différentes essences de bois, par exemple le hêtre, le bambou, le Joseph ou le hêtre. Les planches en bois doivent être entretenues régulièrement, par exemple en appliquant de l'huile ou un produit d'entretien spécial.

Les planches en plastique sont en revanche très appréciées, car elles sont légères, résistantes à l'humidité et faciles à nettoyer. Elles sont également moins chères que les planches en bois. En outre, certaines d'entre elles présentent des caractéristiques innovantes telles que des poignées intégrées pour faciliter le transport, des rainures pour recueillir les liquides et des poignées amovibles pour un rangement compact. Néanmoins, elles ne sont souvent pas assez solides par rapport aux planches en bois.

Les planches en bambou, en revanche, sont idéales pour un usage professionnel. Elles font partie des planches durables, car elles résistent à la chaleur, aux couteaux et à l'eau salée. En outre, les planches en bambou peuvent passer au lave-vaisselle sans endommager leur surface.

Le choix du bon matériau pour sa planche à découper est important, car cet accessoire indispensable doit offrir une résistance suffisante et être hygiénique. Ainsi, vous devez tenir compte de la manière dont vous allez utiliser votre billot : Plancha ou découpe ? Plutôt cuisson ou pâtisserie ? Entrée ou dessert ? Certaines tâches nécessitent un matériau plus adapté que d'autres, par exemple il ne faut pas cuisiner directement sur un matériau fragile comme le bambou.

Une bonne planche en bois ou en bambou doit être régulièrement huilée et traitée avec du bicarbonate de soude afin d'éviter la prolifération des bactéries. En revanche, une planche en plastique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Le choix dépend donc de l'usage que vous souhaitez faire de la planche et du temps dont vous disposez pour l'entretenir.

Les fabricants proposent des planches à découper dotées de caractéristiques innovantes qui facilitent leur utilisation. Certains modèles disposent de poignées intégrées pour faciliter le transport ou la manipulation, d'autres de rainures pour recueillir les liquides et réduire les risques d'accidents domestiques. Enfin, il existe également des blocs coulissants dotés d'une poignée amovible pour un rangement compact.

Les fabricants offrent souvent des garanties allant jusqu'à 7 ans, selon le type de billot acheté. Cela est encouragé par des processus de qualité certifiés qui valident les produits proposés. Le service après-vente varie selon les marques : échange de matériel, échange de pièces, remboursement, remplacement, etc. Il est donc important d'informer efficacement le client lors de la vente afin qu'il soit au courant du montant de la garantie.

Il est important d'entretenir correctement votre planche à découper. Cela permet de s'assurer qu'elle dure longtemps et qu'elle est hygiénique. Pour les planches en bois ou en bambou, il convient d'appliquer régulièrement une huile spéciale afin de protéger le revêtement. Une fois par semaine, vous devriez en outre appliquer du bicarbonate de soude afin de neutraliser les bactéries présentes sur la surface.

Les planches en plastique doivent être lavées avec un savon doux et non abrasif afin d'éliminer tous les résidus et les bactéries. Ces matériaux sont particulièrement résistants à l'humidité, vous pouvez donc effectuer cette opération sans crainte.

Il existe différents matériaux pour les planches à découper, en fonction de l'utilisation qui en est faite. Le bois ou le bambou conviennent à une utilisation plus professionnelle et nécessitent un entretien spécifique. Les planches en bois sont connues pour leur solidité, mais sont sujettes aux bactéries, tandis que les planches en bambou sont résistantes aux chocs et à l'humidité. Les planches en plastique sont très appréciées car elles sont légères, durables et faciles à nettoyer. Elles peuvent être dotées de caractéristiques innovantes, telles que des poignées intégrées pour le transport, des rainures pour recueillir les liquides et des poignées amovibles pour un stockage compact. Pour garantir une longue durée de vie et une bonne hygiène, la planche à découper doit être correctement entretenue.