KUHN RIKON AG

Il y a exactement 100 ans, le 16 mars 1926, un nouveau chapitre de l'histoire de la cuisine suisse s'ouvrait à Rikon : Heinrich Kuhn racheta l'entreprise Thiriet & Cie., située dans la vallée zurichoise de la Töss, près de Rikon. C'est ainsi qu'est née la société Kuhn Rikon AG et, avec elle, une histoire qui se poursuit encore aujourd'hui. Ce qui a commencé il y a un siècle comme une petite entreprise suisse est devenu l'un des principaux fabricants d'ustensiles de cuisine et d'articles de cuisine haut de gamme, avec des filiales dans le monde entier.

Peu de temps après la reprise de l'entreprise par les frères Henri et Jacques Kuhn, une invention a vu le jour à Rikon, qui allait révolutionner la cuisine. En 1949, Kuhn Rikon a lancé le DUROMATIC® sur le marché : une cocotte-minute qui a profondément transformé la cuisine à l'échelle mondiale. Au cœur de cette innovation, la combinaison unique d’une soupape à ressort et d’une fermeture à baïonnette faisait déjà de cette cocotte-minute l’une des plus efficaces et des plus sûres de sa catégorie. Ce qui était à l’époque une véritable innovation technique est aujourd’hui une icône de l’histoire culinaire suisse, indissociable du nom de Kuhn Rikon.

Mais la DUROMATIC® ne devait pas rester la dernière innovation issue de Rikon. Il ne fallut pas longtemps avant que Kuhn Rikon ne fasse entrer une nouvelle innovation de Rikon dans les cuisines du monde entier.

« Je n’ai vraiment pas envie de rester dans la cuisine pendant que mes invités boivent tout mon vin blanc. »
- Jacques Kuhn

Le DUROTHERM® est lancé en 1975. Un ustensile de cuisine qui allie cuisson, service et maintien au chaud. Sa double paroi brevetée fait toute la différence : elle conserve la chaleur à l'intérieur de l'ustensile et permet de garder les plats au chaud pendant longtemps après la cuisson. Depuis plusieurs générations, le DUROTHERM® est synonyme de cuisine sereine, d'économies d'énergie intelligentes et de plus de temps passé à table.

Cette année, Kuhn Rikon fête son 100e anniversaire. Avec la devise de cet anniversaire, « We Believe in Generations », l’entreprise célèbre non seulement sa propre histoire, mais surtout les personnes qui l’ont façonnée au fil de quatre générations.
100 ans riches en expériences culinaires, en anecdotes et en moments partagés. 100 ans au cours desquels les collaborateurs ont apporté leur savoir-faire, leur expérience et leur passion. 100 ans durant lesquels les clientes et clients ont accueilli Kuhn Rikon dans leur cuisine, et ainsi dans leur quotidien et leurs histoires personnelles. Et 100 ans de cohésion familiale qui ont façonné l’entreprise et l’ont portée à travers les générations.

Pour Dorothee Auwärter, présidente du conseil d’administration et représentante de la quatrième génération de l’entreprise familiale, cet anniversaire suscite à la fois fierté et humilité :
« Cent ans, c’est à la fois un cadeau et un engagement. Nous remercions nos collaborateurs, qui, depuis quatre générations, croient de tout leur cœur et de toutes leurs forces en cette même idée : rendre la cuisine plus simple, plus agréable et plus durable. »
La devise de cet anniversaire, « We believe in Generations », est pour elle bien plus qu’un simple slogan. Elle décrit la conception du travail et l’attitude avec lesquelles Kuhn Rikon assume ses responsabilités au fil des générations : envers l’entreprise, envers les personnes auxquelles elle est liée et envers l’avenir.
« Cela me remplit également de gratitude – car nous sommes restés jusqu’à aujourd’hui une entreprise familiale. »
« We believe in Generations » incarne donc aussi la conviction que ce qu’une génération construit est transmis et réinterprété par la suivante. Il s’agit de transmettre des savoirs et des valeurs, de créer ensemble de nouvelles choses tout en croyant en l’avenir.
Ce centenaire n’est donc pas seulement un regard vers le passé. C’est un remerciement à tous ceux qui font partie de cette histoire, et un engagement à continuer à l’écrire ensemble.

Depuis les débuts de Kuhn Rikon, la ville de Rikon, dans la vallée de la Töss, est bien plus que le simple siège social de l'entreprise. C'est ici que l'on fabrique des ustensiles de cuisine depuis 1926. En tant que site de production, Rikon est donc étroitement lié, depuis le tout début, au développement et à la fabrication des produits Kuhn Rikon. Aujourd'hui, la production allie un savoir-faire de longue date à des installations modernes et à des processus de fabrication précis.

Sur les quelque 180 collaborateurs du siège social de Rikon, plus de 30 travaillent directement à la production. Chaque mois, environ 10 000 à 20 000 casseroles y sont fabriquées, jusqu’à 20 000 poêles sont polies et environ 10 000 à 24 000 couvercles sont produits. Au total, le site traite environ 320 tonnes de métal par an.

Tous les produits issus de cette entreprise de fabrication suisse traditionnelle sont soumis à plusieurs tests par le service interne d’assurance qualité et par le laboratoire de l’entreprise avant d’être mis en vente.

Outre la DUROMATIC®, les poêles à frire très appréciées de la gamme Silver Star font également partie des produits portant le label « Swiss Made ». Avec un large choix, qu’elles soient revêtues ou non, petites ou grandes, destinées à la cuisson à feu vif de la viande ou à la cuisson douce des légumes, elles allient le savoir-faire, l’expérience et le savoir-faire artisanal de nos collaborateurs sur le site de production de Rikon.

La SILVER STAR est disponible en deux versions : La version non revêtue en acier inoxydable dispose d’un fond alvéolé qui répartit uniformément la graisse et l’huile et convient particulièrement à la cuisson à feu vif.

La variante revêtue est dotée d’un revêtement plasma à base dure multicouche qui garantit une grande résistance, des propriétés antiadhésives durables et un nettoyage facile.

Un fond, deux variantes :

La poêle Silver Star, qu’elle soit revêtue ou non, est dotée d’un fond sandwich Superthermic haut de gamme avec un noyau en aluminium. Celui-ci assure une répartition particulièrement homogène de la chaleur et donc un résultat de cuisson équilibré.

Une fabrication suisse, des matériaux haut de gamme et une répartition précise de la chaleur font des poêles SILVER STAR des alliées fiables pour de nombreux clients.