Biscotti Edigroni

Name: Biscotti Edigroni
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italien
Ingredients: Farine

Noël, Biscuits, Recettes en 30 minutes

Par Richi Kägi

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1 question

Il existe aujourd'hui de très bons Negroni à acheter, déjà mixés..

Sven Wassmer en fait un, le Magdalena aussi et maintenant le Baur au Lac à Zurich en a aussi lancé un. Ils sont tous excellents, mais pas seulement pour boire. La pâtisserie est également possible, je l'ai déjà montré avec mon gâteau Negroni. Maintenant, nous allons faire des biscottis avec, mais ils ne sont malheureusement pas pour les jeunes !!

Ils se conservent quelques semaines, mais disparaissent certainement au bout de deux jours !!

Temps de préparation

30 min

Temps total

30 min

Niveau

Léger

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Ingrédients pour Biscotti Edigroni

(4 personnes)

50 g Beurre

60 g Sucre

1 pièce Œuf

Sel

150 g Farine (type 405 ou 00)

1 c. à soupe Poudre à lever

50 g Negroni

Sucre

Sucre en poudre

Préparation de Biscotti Edigroni

1. préparer la pâte

Mélangez bien le beurre mou à température ambiante avec le sucre. Ajouter l'œuf légèrement battu et une pincée de sel. Mélanger la farine et la levure chimique et les incorporer délicatement. Verser le Negroni et travailler le tout jusqu'à obtention d'une pâte aérée.

Schritt 1: Teig für Biscotti Edigroni vorbereiten

1/4

2. former des biscuits et les cuire au four

Former un rouleau de pâte, l'envelopper dans un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Découpez des rouleaux de 2 cm d'épaisseur et formez des boules. Rouler celles-ci dans le sucre et dans le sucre glace, elles doivent être recouvertes de tous les côtés..

Cuire au four à 180°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant environ 10 à 15 minutes. Des sillons typiques doivent se former..