Brownies au cheesecake aux framboises

Préchauffer le four à 180°C (chaleur de voûte et de sole). Tapisser un moule carré (environ 20cm x 20cm) de papier sulfurisé.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie dans un récipient résistant à la chaleur et mélangez bien.

Battez le sucre et les œufs dans un bol séparé. Ajoutez lentement le chocolat fondu au mélange sucre-œufs en remuant constamment. Mélanger la farine et le sel et les ajouter au mélange de chocolat. Bien mélanger le tout.

Verser le mélange de brownies dans le moule préparé et le lisser. Pour la couche de cheesecake : dans un saladier, mélanger le fromage frais avec le sucre en poudre et la pulpe de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse. Incorporer délicatement les framboises. Répartir uniformément le mélange de cheesecake sur le mélange de brownie et le passer délicatement avec un couteau ou une fourchette pour créer un joli motif.

Enfourner le moule et laisser cuire environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les brownies soient dorés et que la couche de cheesecake soit légèrement dorée. Retirer les brownies du four et les laisser refroidir complètement. Ensuite, coupez-les en petits carrés et servez-les..