Brownies aux noix
Temps de préparation
30 min
Temps total
60 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Pour des moments de bonheur aux noix..
Conseil : le goût des noix gagne en intensité si elles sont préalablement grillées lentement dans une poêle en téflon sans matière grasse. Avant la cuisson, les brownies peuvent être saupoudrés de noix hachées supplémentaires ou de pépites de chocolat..
Ingrédients pour Brownies aux noix
(4 personnes)
150 g Chocolat noir (au moins 70% de cacao)
125 g Beurre
200 g Sucre
2 pièce Œufs
1/2 pièce Gousse de vanille, uniquement la pulpe
75 g Farine
1 Une pincée de Sel
75 g Noix moulues (p. ex. amandes ou noisettes)
50 g Noix hachées (p. ex. noix ou noix de pécan)
Préparation de Brownies aux noix
1. préchauffer le four et préparer le moule à gâteau
Préchauffez le four à 180° C et tapissez un moule rectangulaire (environ 20 x 30 cm) de papier sulfurisé..
2. faire fondre le chocolat et le beurre
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie dans un récipient résistant à la chaleur et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
3. terminer la masse du brownie
Mélangez bien le sucre, les œufs et la pulpe de vanille dans un bol séparé à l'aide d'un batteur électrique. Ajoutez lentement le mélange de chocolat au mélange d'œufs et mélangez bien. Mélanger la farine et le sel et les ajouter lentement au mélange chocolat-œufs. Bien mélanger le tout. Ajoutez les noix moulues et hachées et mélangez bien le tout.
4. mettre le brownie dans le moule
Verser le mélange de brownies dans le moule préparé et le lisser.
5. faire des brownies
Cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que les brownies soient dorés et qu'un cure-dent au milieu puisse être retiré proprement. Retirer les brownies du four et les laisser refroidir complètement. Couper ensuite en petits carrés et servir..
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Koch David Geisser y répondra.
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