Sandwich à la focaccia caprese-burrata
Pour un tel sandwich, tu n'as pas besoin d'aller en Italie ou dans un resti. Le mieux et le plus rapide est de le faire soi-même à la maison. Tu trouveras les ingrédients dans n'importe quel magasin, même si tu ne veux pas faire de pâte à pizza toi-même. La truffe et la mortadelle sont bien sûr facultatives.
Conseil : de plus en plus de pizzerias vendent également leur pâte à emporter.
Temps de préparation
20 min
Temps total
20 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Ingrédients pour Sandwich à la focaccia caprese-burrata
(2 personnes)
1 Portion Pâte à pizza (250g)
1 boule Burrata
1 Poignée de tomates cerises
1 Gros bouquet de basilic, uniquement les feuilles
1 c. à soupe Pignons de pin
1 pièce Gousse d'ail
50 g Parmesan
1 Poignée de roquette
Flocons de piment
Sel
Poivre
Huile d'olive extra vierge
Mortadelle (facultatif)
Truffes (facultatif)
Préparation de Sandwich à la focaccia caprese-burrata
1. préparation du pesto et des tomates
Broyer les feuilles de basilic et les pignons de pin dans un mortier, y râper l'ail et le parmesan, mélanger avec l'huile d'olive pour obtenir une pâte. Couper les tomates en deux dans le sens de la largeur et les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.
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2. préparation de la pizza et garniture
Étape 2 :
Étirer la pâte à pizza en un cercle et la replier en deux. Cuire au four à 270° C pendant 6-8 minutes. Retirer et déplier, badigeonner de pesto, superposer les tomates, la burrata, la roquette et éventuellement la mortadelle, puis saupoudrer de flocons de piment et de poivre noir. Assaisonner d'huile d'olive et replier, puis couper en deux avec un couteau.
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