Curry de pois chiches rapide
Ce curry de pois chiches est un plat rapide et facile à préparer, mais il est néanmoins délicieux et constitue un repas sain et complet.
Temps de préparation
10 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? Verena Frei y répondra!
Le curry n'est pas seulement agréable au goût, il constitue également un repas riche en nutriments. Les pois chiches fournissent une bonne portion de protéines végétales tout en étant riches en fibres, ce qui est bénéfique pour la satiété et la digestion. Dans l'ensemble, ce curry de pois chiches offre un mélange équilibré de protéines, de graisses saines, de fibres et de nutriments essentiels.
Parfait pour un déjeuner ou un dîner sain, servi avec du riz ou du naan, un plat délicieux pour toute la famille.
Ingrédients pour Curry de pois chiches rapide
(4 personnes)
2 c. à soupe Huile (p. ex. coco)
1 pièce Oignon
2 pièce Gousses d'ail
1 c. à café Gingembre, frais
1 c. à café Cumin
1 c. à café Coriandre
1 c. à café Garam Masala
1 c. à café Curcuma
240 g Pois chiches (en boîte)
400 g Tomates hachées (en boîte)
100 ml Lait de coco
1 c. à café Sucre
Un peu de jus de citron vert
100 g Épinards frais
Sel selon le goût
Poivre selon le goût
Coriandre fraîche pour décorer
Préparation de Curry de pois chiches rapide
1. préparer les ingrédients
Hachez l'oignon, épluchez et hachez les gousses d'ail et le gingembre, lavez les épinards frais et hachez-les grossièrement.
2. préparer le curry
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Mettre l'oignon haché dans l'huile chaude et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le cumin, la coriandre, le garam masala et le curcuma. Faire griller brièvement pour libérer les arômes.
Ajouter les pois chiches rincés, les tomates hachées et le lait de coco. Incorporer le sucre. Laisser mijoter le tout pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter les épinards frais et les mélanger jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter un filet de jus de citron vert.
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3. servir et savourer
Décore le curry de pois chiches avec de la coriandre fraîche. Servez avec du riz et/ou du naan.
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Foodbloggerin Verena Frei y répondra.
Avis
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Johanna v. a évalué le 14.02.2024
köstlich und schnell gemacht
Super Rezept - ich habe noch paar Gewürze hinzugefügt (Paprika, Cayenne) und nicht vegan gekocht, sondern mit etwas Ghee und Rahm. Schmeckte hervorragend, vielen Dank fürs Rezept.
Verena Frei a commenté le 15.02.2024
Liebe Johanna, vielen Dank für das liebe Feedback! Das freut mich sehr. LG Verena
sandra w. a évalué le 24.02.2024
Super lecker
Sehr rasch zubereitet und super lecker.
Da ich Koriander nicht mag, habe ich glatte Petersilie verwendet.
Einfach lecker
Manuela M. a évalué le 22.09.2024
Eines meiner Lieblingsgerichte!
Frisch, gesund und tolles Aroma.