Dips pour crudités
Les dips au yaourt sont légers et ont pourtant un goût délicieux. Ils sont super comme dips de légumes pour les fingerfoods estivaux, mais accompagnent aussi très bien les grillades et les fritures.
Temps de préparation
15 min
Temps total
15 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Les dips au yaourt sont rafraîchissants et parfaits pour les journées chaudes.
Il n'y a rien de plus rafraîchissant que des légumes crus, coupés avec précision et trempés dans des dips savoureux et épicés. C'est pourquoi nous avons rassemblé quelques recettes de dips à base de yaourt - et non de mayo. Important : pour que ce soit bon, le yaourt doit avoir une teneur en matières grasses d'au moins 10 %. C'est volontairement que nous n'indiquons pas les quantités, afin que chacun puisse préparer son propre mélange selon son goût personnel.
Ingrédients pour Dips pour crudités
(4 personnes)
Dip de yogourt à la feta whippée
Feta
Yaourt
Jus de citron
Zeste de citron
Ail pressé
Origan, grossièrement haché
Persil à grosses feuilles, grossièrement haché
Poivre
Flocons de piment
Tajín (épices mexicaines pour piment)
Sel
Dip au yaourt et à la harissa
Yaourt
Harissa
Citron vert, peau râpée
Chili ou piment, finement haché
Citron, jus et zeste
Sel
Dip thaï
Citronnelle, finement hachée
Pâte de curry rouge
Gingembre, râpé
Un peu de lait de coco
Ail pressé
Coriandre
Basilic thaï
Sel
Dip de yaourt au citron salé mariné
Yaourt
Fromage frais Philadelphia
Citron salé mariné, uniquement le zeste, coupé en petits dés
Ail, pressé
Persil à grosses feuilles, grossièrement haché
Poivre
Préparation de Dips pour crudités
1. mélanger les ingrédients pour les dips
Si l'on utilise de la feta, la faire mousser avec le yaourt à l'aide d'un mixeur-plongeur. Pour tous les autres dips, mélanger les ingrédients correspondants et mettre au frais..
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2. couper les légumes
Choisir les légumes - les carottes, le concombre, le céleri, le radicchio, la bruxelles, etc. sont parfaits. Les couper en morceaux adaptés à la bouche et aux doigts. Mettre les dips dans des bols et les disposer avec les morceaux de légumes sur une grande assiette ou un plat de service.
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Foodscout Richi Kägi y répondra.
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