Faire du guacamole soi-même
Cette recette simple et délicieuse de guacamole avec du maïs doux grillé et de la feta salée et friable est une combinaison fantastique pour la trempette populaire à l'avocat. Un guacamole gagne en saveur lorsque le mélange d'épices composé de piments, d'oignons, de sel et de tiges de coriandre est pilé dans un mortier. Et pour ceux qui seraient tentés, l'ail n'a pas sa place dans un guacamole. Couper les avocats à la fourchette de façon à ce qu'il reste des petits morceaux.
Temps de préparation
10 min
Temps total
20 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
Ingrédients pour Faire du guacamole soi-même
(4 personnes)
3 Avocats mûrs
2 Epis de maïs
1 Oignon rouge, haché
1 Piment, haché
2 Citrons verts, jus de ces citrons
1 botte Grand bouquet de coriandre, feuilles et tiges fines hachées
Sel
poivre noir
50 g Feta, en option
Préparation de Faire du guacamole soi-même
1. griller le maïs
Griller les épis de maïs dans la poêle à griller. Alternativement sur le barbecue au charbon de bois.
2. couper les avocats
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur, les dénoyauter et en extraire la chair.
3. presser les citrons verts
Les deux Presser les citrons verts.
4. couper les grains de maïs
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper les grains de l'épi de haut en bas.
5. mélanger le tout, assaisonner et servir
Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette pour obtenir un guacamole. Émietter la feta et la répartir dessus. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir le guacamole dans un bol avec des tortilla chips.
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Foodscout Richi Kägi y répondra.
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