Galette de burger au bœuf et au cheddar
Temps de préparation
30 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Deux, comme la poisse et le soufre..
Peu importe qu'on les appelle Frikadelle, Fleischpflanzerln, Hamburger ou autre. Elles sont toujours bonnes. Le cheddar vient encore couronner ces galettes juteuses. De quoi mettre l'eau à la bouche..
Ingrédients pour Galette de burger au bœuf et au cheddar
(4 personnes)
500 g Mélange de viande de bœuf hachée pour burgers (du boucher, p. ex. de la côte de bœuf)
100 g Fromage cheddar râpé
1 pièce Oignon, haché
2 pièce Gousses d'ail, hachées
1 c. à café Paprika en poudre
1 c. à café Poivre de Cayenne
1 c. à soupe Persil haché
1 pièce Œuf
Sel de mer
Poivre du moulin
Huile d'olive pour la cuisson
Préparation de Galette de burger au bœuf et au cheddar
1. préparation de la masse de viande hachée
Mettre la viande de bœuf hachée dans un saladier et la mélanger avec les oignons hachés, l'ail haché, le sel, le poivre, le paprika en poudre, le poivre de Cayenne, le persil et l'œuf. Bien pétrir le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés (au moins 5 minutes !).
2. former des burgerptties
Former 4-6 galettes de taille égale avec le mélange. Chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter l'huile d'olive.
3. faire revenir les galettes
Mettre les galettes dans la poêle et les faire cuire pendant environ 3 minutes du premier côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retourner ensuite les galettes et placer le cheddar râpé sur le côté grillé. Couvrir la poêle et laisser cuire encore 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer les galettes de la poêle, les disposer sur une assiette et les déguster avec des accompagnements ou comme contenu d'un burger..
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