Gâteau au chocolat chaud avec du chocolat blanc
Cuire, Doux, Recettes en 30 minutes, Gâteaux, tartes, David Geisser
Par David Geisser
Temps de préparation
20 min
Temps total
30 min
Niveau
Léger
Des questions? David Geisser y répondra!
Le gâteau au chocolat blanc est une alternative originale au gâteau au chocolat classique et est servi chaud dans cette recette. Pour que les arômes classiques du chocolat ne soient pas négligés, le gâteau au chocolat blanc est recouvert d'une couche de crème au chocolat chaude fraîchement préparée. Comme chaque petit gâteau est cuit individuellement dans une tasse à café, ce gâteau au chocolat blanc est également un régal pour les yeux.
Ingrédients pour Gâteau au chocolat chaud avec du chocolat blanc
(4 personnes)
Gâteau au chocolat chaud avec du chocolat blanc
1 Œuf
1 Jaune d'œuf
20 g Sucre
50 g Chocolat, blanc
50 g Beurre
50 g Farine
1 Une pincée de Sel de mer
Crème au chocolat
100 ml Crème entière
20 g Chocolat en poudre
1/2 c. à café Sucre en poudre
Préparation de Gâteau au chocolat chaud avec du chocolat blanc
1. les chaussons au chocolat
Dans un saladier, bien mélanger au fouet l'œuf, le jaune d'œuf, le sucre et le sel.
2.
Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol à paroi mince au bain-marie à peine frémissant et les incorporer (le chocolat et le beurre peuvent également être fondus au micro-ondes. Il faut cependant veiller à ne pas dépasser 15 secondes pour ne pas surchauffer le chocolat).
3.
Pour finir, mélanger la farine à la masse.
4.
Graisser des tasses à café de 1,5 dl de contenance avec du beurre et les saupoudrer de sucre, puis verser la masse dans les tasses préparées. Poser les tasses sur une plaque et les faire cuire à 180°C pendant env. 8 minutes pour que le cœur reste encore liquide.
5. crème au chocolat
Battre tous les ingrédients ensemble pour obtenir une crème au chocolat aérée et servir avec les petits gâteaux au chocolat chauds.
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