Gâteau aux groseilles et à la noix de coco

Name: Gâteau aux groseilles et à la noix de coco
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Farine; Baies, fruits

Gâteaux, tartes

Par Richi Kägi

0 avis

1 question

Les gâteaux aux groseilles sont généralement recouverts d'une meringue faite de blanc d'œuf cuit avec le gâteau. Ici, tout est différent. J'ai vu cette recette dans le Süddeutsche Zeitung, toujours une bonne source d'inspiration. Le gâteau est meilleur tiède, mais il se conserverait aussi quelques jours au réfrigérateur. Mais cela n'arrive jamais... il est mangé en quelques heures, il est tellement délicieux et irrésistible. Et c'est quelqu'un qui, d'habitude, s'enfuit dès qu'on parle de flocons de noix de coco qui dit ça !

Temps de préparation

60 min

Temps total

60 min

Niveau

Léger

Des questions? Richi Kägi y répondra!

Poser une question maintenant

Ingrédients pour Gâteau aux groseilles et à la noix de coco

(10 personnes)

Teiger

270 g Farine blanche

150 g Beurre mou

80 g Sucre

1 pièce Œuf

1 c. à café Poudre à lever

1 c. à café Poudre de vanille

Remplissage

1 kg Groseilles rouges

50 g Amidon de maïs

Bonnet de coco

150 g Noix de coco râpée

100 g Beurre fondu

100 g Sucre

Préparation de Gâteau aux groseilles et à la noix de coco

1. pétrir la pâte ensemble

Presser rapidement et à la main les ingrédients de la pâte dans un moule à fond amovible, jusqu'à ce que le fond et les bords soient recouverts. Ajuster le bord supérieur avec un couteau. Mettre le moule au frais pendant 1 heure.

Schritt 1: Teig für Johannisbeer-Kokos Kuchen zusammenkneten

1/4

2. préparation

Equeuter les groseilles et bien les mélanger dans un saladier avec la fécule. Préchauffer le four à 180 ° C chaleur de voûte et de sole. Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre et le beurre fondu. Répartir les groseilles sur la pâte et y déposer le mélange de noix de coco en forme de dôme.