Tarte aux pommes de Nonna
Une tarte aux pommes italienne super rapide à préparer et incroyablement savoureuse. Accompagnée d'un 'caffè', elle permet de passer un agréable moment l'après-midi.
Temps de préparation
10 min
Temps total
55 min
Niveau
Léger
Des questions? Richi Kägi y répondra!
J'ai trouvé cette recette simple et délicieuse dans le magazine en ligne Splendido, qui m'inspire toujours.
Lorsque c'est la saison des pommes, il faut absolument préparer une tarte aux pommes. Les pommes sont alors particulièrement aromatiques. Mais la tarte aux pommes de Nonna est également délicieuse. Elle est tendre, aérée, sucrée et chaude. Et pourtant, cette recette de tarte aux pommes est si simple qu'elle est un vrai plaisir. La recette vient de la nonna d'un cuisinier italien qui a longtemps vécu à Munich. Une pâtisserie aux pommes parfaite ! Les ingrédients sont calculés pour un moule à charnière d'environ 24 à 28 centimètres.
Ingrédients pour Tarte aux pommes de Nonna
(6 personnes)
4 pièce Œufs
1 c. à soupe Cuillère à soupe rase de levure chimique
150 g Beurre ou huile d'olive à température ambiante
1 Citron bio, zeste râpé
140 g Farine
250 g Sucre
4 Grosses pommes très acides, p. ex. Boskop ou Gala, pelées et coupées en tranches ou en huit
50 g Éclats d'amandes
Préparation de Tarte aux pommes de Nonna
1. préparer la pâte
Mélanger tous les ingrédients, sauf les pommes et les amandes effilées, au batteur électrique pour obtenir une pâte.
1/5
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2. incorporer les pommes
Verser la pâte dans le moule à charnière beurré, enfoncer légèrement les tranches de pomme et parsemer d'amandes effilées.
3. cuire le gâteau et le dresser
Préchauffer le four à 170 °C à chaleur tournante.
Faire cuire le gâteau pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau ; si le couteau reste propre en le retirant, le gâteau est cuit. Laisser refroidir le gâteau et le saupoudrer de sucre glace.
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Foodscout Richi Kägi y répondra.
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