Peler simplement le gingembre

Grâce à son arôme caractéristique, le gingembre confère aux currys, thés et sauces une profondeur incomparable. Mais l'épluchage est souvent source de frustration : La forme noueuse de cette racine rend le maniement du couteau compliqué et trop de précieuse pulpe est perdue. La solution ? Une cuillère. Son bord arrondi permet de gratter délicatement la fine peau sans enlever trop de gingembre. De plus, la cuillère est beaucoup plus sûre à utiliser qu'un couteau tranchant. Comment s'y prendre ? Il suffit de tenir la cuillère dans la main comme un couteau à éplucher et de la faire glisser sur la surface du gingembre en exerçant une légère pression. Ainsi, même un gingembre tortueux peut être épluché efficacement et en douceur.