Garder les herbes fraîches longtemps

Pour cela, il suffit de placer les tiges d'herbes dans un verre avec un peu d'eau, comme un bouquet de fleurs. Il est important que seules les extrémités inférieures soient immergées dans l'eau afin que les feuilles ne se ramollissent pas. Ensuite, on place un sac plastique propre sur les herbes et le bocal sans le serrer. Celui-ci crée une enveloppe protectrice qui préserve du dessèchement tout en permettant la circulation de l'air. Il se crée ainsi un microclimat humide et frais qui prolonge considérablement la durée de conservation. La combinaison de l'apport d'eau et d'une légère couverture empêche les herbes de se flétrir ou de perdre leur arôme.