Kräuter lange frisch halten

Dafür werden die Kräuterstiele wie ein Blumenstrauss in ein Glas mit etwas Wasser gestellt. Wichtig ist, dass nur die unteren Enden im Wasser stehen, damit die Blätter nicht aufweichen. Anschliessend stülpt man einen sauberen Plastiksack locker über die Kräuter und das Glas. Dieser erzeugt eine schützende Hülle, die vor Austrocknung bewahrt und gleichzeitig Luftzirkulation zulässt. So entsteht ein feucht-kühles Mikroklima, das die Haltbarkeit deutlich verlängert. Die Kombination aus Wasserzufuhr und leichter Abdeckung verhindert, dass die Kräuter welken oder ihr Aroma verlieren.